Los Atributos del Té Verde

Los Atributos del Té Verde

25 Razones para comenzar a tomarlo hora mismo….

El té verde se ha convertido en una bebida cada vez más popular a nivel mundial debido a sus poderosos beneficios para la salud.

Es verdaderamente asombroso lo que el té verde puede hacer por la salud.

 

1. Cáncer

El té verde ayuda a reducir el riesgo del cáncer.

El antioxidante en el té verde es 100 veces más efectivo que la vitamina C y 25 veces mejor que la vitamina E.

Esto ayuda al cuerpo a proteger sus células del daño que se asocia con el cáncer.

2. Enfermedades Cardiacas

El té verde ayuda a prevenir enfermedades del corazón y derrame cerebral al reducir el nivel del colesterol.

Aún después de un ataque al corazón, previene la muerte de las células y acelera la recuperación de las células del corazón.

3. Anti envejecimiento

El té verde contiene antioxidantes conocidos como poli fenoles que atacan a los radicales libres.

 Lo que significa que ayuda a combatir los efectos del envejecimiento y promueve la longevidad.

4. Pérdida de peso.

El té verde ayuda a que el cuerpo pierda peso.

Quema la grasa y es un estimulante natural del metabolismo.

Puede ayudar a quemar hasta 70 calorías por día, lo que se traduce en 3.17 kg por año.

5. La Piel

El antioxidante en el té verde protege la piel de los efectos dañinos de los radicales libres, que son los causantes de las arrugas y el envejecimiento de la piel.

El té verde también ayuda en la lucha contra el cáncer de piel.

6. Artritis

El té verde ayuda a prevenir y a reducir el riesgo de artritis reumatoide.

Es de gran beneficio para la salud ya que protege el cartílago y bloquea las enzimas que destruyen el cartílago.

7. Huesos

La clave es su alto contenido de fluoruro que ayuda a mantener los huesos fuertes.

Al beber té verde cada día, se ayuda a preservar la densidad ósea

8. Colesterol

El té verde ayuda a disminuir el nivel de colesterol en la sangre y evita el colesterol malo causado por la oxidación, y impide el estrechamiento de los vasos sanguíneos causados ​​por la acumulación del colesterol malo.

9. Obesidad

El té verde ayuda a prevenir la obesidad al detener el movimiento de la glucosa en las células grasas.

Quien siga una dieta sana, haga ejercicio regularmente y beba té verde, es muy poco probable que llegue a estar obeso.

10. Diabetes

El té verde mejora el metabolismo en relación a los lípidos y la glucosa, y previene de súbitos incrementos en el nivel de azúcar en la sangre, equilibrando el metabolismo general.

11. Alzheimer

El té verde ayuda a fortalecer la memoria. Aunque aún no se conoce cura para el Alzheimer, el té verde ayuda a ralentizar el proceso de reducción de acetilcolina en el cerebro, que es lo que provoca el Alzheimer.

12. Mal de Parkinson

Los antioxidantes en el té verde ayudan a prevenir el daño celular en el cerebro, que es una de las causas del mal de Parkinson.

Quien toma té verde regularmente es muy poco probable que desarrolle esta enfermedad.

13. Enfermedades Hepáticas

El té verde ayuda a prevenir las fallas de trasplante de hígado en personas con disfuncionamiento hepático.

Las investigaciones muestran que el té verde destruye los radicales libres en el hígado graso.

14. Alta Presión Sanguínea

El té verde ayuda a prevenir la alta presión sanguínea.

Beber té verde ayuda a reducir la presión sanguínea al regular  el sistema renina angiotensina, que hace elevar la presión sanguínea.

15. Envenenamiento por alimentos

El catequina que se encuentra en el té verde combate las bacterias en el estómago para protegerlo de las intoxicaciones  alimentaria. En los bares de sushi, se sirve té verde después de la comida por este motivo.

NOTA: Las personas con alergias a los alimentos ricos en catequinas como el vino tinto, chocolate negro (cacao), cerezas, manzanas y arándanos deben consultar al médico antes de beber este.

16. Azúcar en la Sangre

El azúcar en la sangre tiende a incrementar con la edad, pero los poli fenoles y los polisacáridos en el té verde ayudan a reducir el nivel de azúcar en la sangre.

17. Inmunidad

Los polifenoles y flavonoides que se encuentran en el té verde ayudan a estimular el sistema inmunológico, fortaleciendo la salud en su lucha contra las infecciones.

 

18. Gripe y Resfriados

El té verde ayuda a evitar la gripe y los resfriados.

La vitamina C en el té verde ayuda en el tratamiento del resfriado y la gripa común.Debido a su efecto esterilizante, que previene las infecciones virales.

19. Asma

La Teofilina en el té verde relaja los músculos que soportan los tubos bronquiales, reduciendo la severidad del asma.

20. Infección de Oídos.

El té verde es de gran ayuda para combatir el problema de infección de oídos.

Para una limpieza natural de oídos, empapar un algodón en té verde y limpiar el oído infectado.

21. Herpes

El té verde incrementa la efectividad del tratamiento de interferon para el Herpes.

Primero se aplica una compresa de té verde y luego se deja secar la piel antes de aplicar el tratamiento de interferon.

22. Caries

El té verde destruye las bacterias y virus que causan muchos de los problemas dentales.

También ralentiza el crecimiento de bacterias que provocan el mal aliento.

23. Stress

La L-teanina, que es un tipo de amino ácido que se encuentra en el té verde, puede ayudar a reducir el stress y la ansiedad.

24. Alergias

El EGCG que se encuentra en el té verde mitiga las alergias.

Entonces, si existen alergias, debe considerarse seriamente el beber té verde con regularidad.

25. VIH

Los científicos en Japón han encontrado que el EGCC (Epigallocatechin Gallate) del té verde puede ayudar a reducir el ataque del VIH a las células saludables del sistema inmunológico.

Lo que esto significa es que el té verde puede ayudar a detener que se extienda el VIH.

 

CUANTAS VECES DEBES TOMAR  AGUA!

CUANTAS VECES DEBES TOMAR AGUA!

¿Cuántas personas conoce usted que dicen que no quiere beber algo antes de ir a la cama, porque van a tener que levantarse durante la noche?

¡Ataque cardíaco y agua – no sabía que todo esto! Interesante…….

Otra cosa que no sabía… le pregunté a mi doctor por qué la gente tiene necesidad de orinar mucho durante la noche. Respuesta de mi cardiaca Doctor – Gravedad retiene el agua en la parte baja de su cuerpo cuando usted está en posición vertical (las piernas se hinchan). Cuando usted se acuesta y la parte inferior del cuerpo (piernas y etc.) busca la altura de los riñones, es entonces que los riñones eliminan el agua porque es más fácil. Esta continuación, ¡enlaza con la última declaración!

Yo sabía lo que necesita su agua mínima para ayudar a eliminar las toxinas de su cuerpo, pero esto era nuevo para mí. Tiempo correcto para beber agua…

Muy importante. ¡De un especialista cardiaco!

El agua potable en un momento determinado maximiza su efectividad en el cuerpo

2 vasos de agua después de despertar – ayuda a activar los órganos internos

1 vaso de agua 30 minutos antes de una comida – ayuda a la digestión

1 vaso de agua antes de tomar un baño – ayuda a bajar la presión arterial

1 vaso de agua antes de irse a la cama – evita derrame cerebral o ataque al corazón

También puedo añadir a esto… Mi médico me dijo que el agua a la hora de dormir también le ayudará a evitar calambres en las piernas de la noche. Sus músculos de las piernas están buscando hidratación cuando calambre y despertarte con un caballo de Charlie.

Mayo Clínica aspirina Dr. Virend Somers, es un cardiólogo de la Clínica Mayo, quien es el autor principal del informe, en el 29 de julio de 2008 en el Journal of the American College of Cardiology .

La mayoría de los ataques cardíacos se producen en el día, por lo general entre las 6 am y el mediodía. Tener uno durante la noche, cuando el corazón debe estar más en reposo, significa que algo raro sucedió. Somers y sus colegas han estado trabajando durante una década para demostrar que la apnea del sueño es el culpable.

  1. Si usted toma una aspirina o aspirina a un bebé una vez al día, tómelo por la noche.

La razón: La aspirina tiene una ” vida media ” de 24 horas, por lo tanto, si la mayoría de los ataques cardíacos ocurren en las primeras horas de la mañana, la aspirina sería más fuerte en su sistema.

  1. FYI, Aspirina dura un tiempo muy largo en su botiquín, por año, (cuando se es viejo, huele a vinagre).

Algo que podemos hacer para ayudarnos a nosotros mismos – bueno saber . Bayer está haciendo la aspirina cristal para disolver al instante en la lengua.

Ellos trabajan mucho más rápidos que los comprimidos.

¿Por qué mantener la aspirina junto a tu cama? Se trata de ataques al corazón.

Hay otros síntomas de un ataque al corazón, además del dolor en el brazo izquierdo. También hay que ser consciente de un dolor intenso en la barbilla, así como náuseas y mucha sudoración, sin embargo, estos síntomas también pueden ocurrir con menos frecuencia.

Nota: Puede haber dolor en el pecho durante un ataque al corazón.

La mayoría de las personas (aproximadamente el 60 %) que tuvieron un ataque al corazón durante el sueño no se despertó. Sin embargo, si se produce, el dolor en el pecho puede despertarlo de su sueño profundo.

Si eso sucede, se disuelven inmediatamente dos aspirinas en la boca y atragantarse con un poco de agua.

Después: – llame al servicio de emergencias de su ciudad. – El teléfono de un vecino o un miembro de la familia que vive muy cerca -. ¡Diga “ataque al corazón!” – Digamos que usted ha tomado 2 aspirinas.

¡Siéntese en una silla o en un sofá cerca de la puerta principal, y esperar a su llegada y … no se acueste!

¡BEBER AGUA FRÍA DURANTE UNA COMIDA = CANCER!

¿Pueden creerlo? Para aquellos a quienes les encanta beber agua fría, este artículo se aplica a ustedes.

Es agradable tener una taza de bebida fría después de una comida; sin embargo, el agua fría solidifica la materia aceitosa que ustedes acaban de consumir. Retrasa la digestión. Una vez que este “lodo” reacciona con el ácido, se descompone y es absorbido por el intestino más rápidamente que el alimento sólido. Recubre el intestino. Seguidamente, se convierte en las grasas que conducen al cáncer. Es mucho mejor tomar una sopa caliente o un vaso con agua caliente después de comer. (Un té sería muy aconsejable.)

¡Un cardiologo ha declarado que si cada persona después de tener esta información la comparte!

 Se puede salvar vidas!

“La vida es un regalo de una vez”

EL MEJOR REMEDIO PARA LA SALUD

EL MEJOR REMEDIO PARA LA SALUD

EL OPTIMISMO

Sé feliz ! “ Mente sana en cuerpo sano”

Así reza la conocida frase de Platón (428 a.C).

Un ataque de depresión puede arrasar nuestro sistema inmunológico ; serenarse ,al contrario , puede fortificarlo tremendamente

La alegría y la actividad armoniosa nos mantienen saludables y prolongan la vida

El recuerdo de una situación negativa o triste , libera las mismas hormonas y sustancias biológicas destructivas que el estrés

Las células están constantemente procesando todas sus experiencias y metabolizándolas de acuerdo con sus puntos de vista personales

No se puede simplemente captar datos aislados y confirmarlos con juzgamiento.

Usted se transforma en la interpretación cuando la internaliza

Las plaquetas sanguíneas se tornan más viscosas y más propensas a formar grumos y hasta sus lágrimas contienen trazos químicos diferentes al de las lágrimas de alegría.

Estos hechos confirman la gran necesidad de usar nuestra consciencia para crear los cuerpos que realmente necesitamos .

Todo este perfil bioquímico será drásticamente modificado cuando la persona se sienta tranquila .

Shakespeare no estaba siendo metafórico cuando a través de su personaje Próspero dijo ” Nosotros somos hechos de la misma materia que los sueños”

El proceso de envejecimiento puede ser neutralizado cada día.

Recuerde que al abrir su corazón y su mente evitará que algún cirujano lo haga por usted…

¿Usted quiere saber cómo está su cuerpo hoy? Entonces recuerde lo que pensó y sintió ayer

¿Quiere saber cómo estará su cuerpo mañana ?

¡Observe sus pensamientos y emociones hoy!

La medicina está en Ti y Tu no la usas.

La enfermedad viene de ti mismo y no te das cuenta ( Hansrat Ali)

“AQUÍ LES DEJO UNA PÍLDORA DE ESTE REMEDIO TAN NECESARIO PARA TODOS LOS SERES HUMANOS.

INTENTA DARTE UNA DOSIS DIARIA DE ELLA.”

 

(extractado de la web http://www.youtube.com/watch?v=-kHcxLBRCcU)

MEJORAR LA MEMORIA Y PREVENIR EL ALZHEIMER.

MEJORAR LA MEMORIA Y PREVENIR EL ALZHEIMER.

 10 ALIMENTOS QUE MEJORAN LA MEMORIA

Casi todos nos vemos sorprendidos en alguna oportunidad por un olvido casual o la pérdida del recuerdo de un dato importante. Y nos preguntamos si podemos hacer algo para mejorar nuestra memoria. Por suerte sí. Conoce los 10 alimentos “mágicos” que te ayudarán a conservarla y a prevenir enfermedades como el Alzheimer.

1: Los arándanos (Blue Berries)

Poseen antocianinas, un pigmento vegetal que les proporciona su color particular y que tiene la facultad de reducir el daño progresivo del cerebro. Además de ayudar a conservar la memoria, previene la demencia senil y el Alzheimer. Los estudios demuestran que las dietas ricas en arándanos mantienen la mente más joven.

2: Manzanas

Son ricas en quercetina, un antioxidante que protege al cerebro de las enfermedades neurodegenerativas, entre otras ventajas. Los beneficios de comer una manzana al día son increíbles: protege al corazón, previene resfriados y mejora la memoria y la capacidad pulmonar.

3: Moras y fresas

Las moras, gracias a su alto contenido en antioxidantes, estabilizan el azúcar en sangre y tonifican la memoria. Las fresas tienen vitamina C y antioxidantes, poderosos reconstituyentes. Recuerda agregar estas frutas a los postres, ensaladas frutales y al preparar un desayuno nutritivo.

 

4: Espinaca

Esta verdura es rica en luteína, una sustancia que actúa como protectora de las células cerebrales contra el efecto degenerativo. También contiene ácido fólico, vitamina que ayuda a aumentar la velocidad con que procesamos la información y además mejora notablemente el rendimiento mental y la concentración..

5: Apio

Tiene un alto contenido de luteolina, un componente que disminuye los efectos del envejecimiento y a la vez reduce la liberación de moléculas que inflaman el cerebro y podrían provocar la pérdida de memoria. El aceite esencial del Apio es usado por sus propiedades antioxidantes y para reducir el colesterol en las arterias..

 

6: El pescado

Algunos pescados como el salmón, el atún, la trucha o las sardinas, aportan ácidos grasos Omega-3, las grasas saludables que tienen un increíble poder cerebral: disminuyen los riesgos de accidentes cerebro vasculares y la demencia, retrasan el deterioro mental y juegan un papel vital en la conservación de la memoria..

7: Chocolate

 

El chocolate negro o amargo tiene poderosas propiedades antioxidantes y sustancias naturales estimulantes como la cafeína, que pueden mejorar la atención, concentración y memoria. Incluye en tu dieta hasta 30 gramos por día de chocolate amargo y podrás obtener todos sus beneficios sin aportar calorías extra.

8: Nueces

Las nueces y las semillas son buenas fuentes de vitamina E, un antioxidante que está asociado con un menor deterioro cognitivo, sobre todo el que se produce con el paso de los años, por eso se sabe que potencian y mejoran la memoria. Además, combaten el cáncer, reducen el colesterol y protegen contra las enfermedades cardiovasculares.

 

9: Ginseng

Hay evidencia de que la raíz de esta planta puede fortalecer el cuerpo y aumentar la resistencia al estrés cotidiano. También se utiliza para disminuir los efectos del Alzheimer, el trastorno de déficit de atención e hiperactividad (TDAH), el síndrome de fatiga crónica y mejorar la memoria y el estado de ánimo de las personas mayores..

10: Aguacates

Una dieta alta en fibra, granos y frutas como los aguacates y las fresas, pueden disminuir el riesgo de enfermedad cardiovascular y el colesterol malo. Y como esto reduce el riesgo de acumulación de placa, se potencia el flujo sanguíneo hacia el corazón y cerebro. Puedes sumar palomitas de maíz y trigo entero, ricas en fibra y vitamina E.

**********

HABLEMOS DE GLUTEN.

HABLEMOS DE GLUTEN.

Primero que todo quiero ser muy pero muy claro en esta apreciación. Nosotros como seres humanos tenemos el problema que cuando investigamos que algo es bueno o malo tendemos a exagerar en las dosis, creyendo que en más cantidad o menos  vamos a obtener más beneficios en un corto tiempo.

Pero la verdadera realidad es que la naturaleza es sabia y todo tiene un balance y cuando este es afectado o se sale de sus balances es cuando comienzan los problemas. Cada vez que algo llega a un punto en el que se identifica como una tendencia o una moda, todo tipo de las personas quieren subirse al vagón de la banda.  Y esto abre la puerta para las empresas de alimentos, que necesitan encontrar nuevas formas de vender más alimentos a mayores márgenes de beneficio y ganancia económica.

Unos ejemplos: no porque algunos sean alérgicos al polen, vamos a deshacernos de todos los árboles, y plantas. No porque algunos sean alérgicos a la penicilina tengamos que deshacernos de ella cuando a salvado tantas vidas. No porque algunos sean alérgicos a los mariscos o cacahuates tengamos que suprimirlos de la alimentación. Es muy bueno oír sus experiencias, para tomarlas como guía en casos similares, pero como dije sin estandarizar.  Si eres alérgico a algo evítalo no por una moda o tendencia hazlo con la sola intención en tu vida de mantener tu salud. No porque unos sean alérgicos a algunos productos o cosas, debemos por regla estandarizar.  

Exceptuando a estas personas que sufren la enfermedad celiaca, podemos decir que ninguna investigación importante ha demostrado que el gluten sea malo o bueno  para todos. “No hay ninguna evidencia científica sólida que apoye la afirmación de que evitar o consumirlo El Gluten beneficie o perjudique  a la población en general

Si hablamos del Gluten… Es fundamental tener presente la diferencia entre consumir un producto que por su propia naturaleza contiene gluten y la extracción del gluten como masa de la harina de trigo o de saya (soja) donde lo encontraremos en su máxima concentración. Vuelvo a mencionar el balance de la naturaleza. El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno. Estos son los granos que los seres humanos han usado para hacer pan, pasta, pizza, productos de panadería, cereales para el desayuno, y la cerveza por miles de años. Es una sustancia que mejora la calidad de las masas No es malo para ti en modo alguno a menos que seas celíaca o celíaco o tengas intolerancia a la sustancia. El resto son meras especulaciones.

Para quienes quieren saber recetas con y sin  Gluten a continuación le doy un par.

 Comparto este link  de ¿Cómo puedo hacer el gluten en casa?  Clic aquí.

Seitan  (Carne Vegetariana)

salud, ayuda, vegetariano, vida, energia, necesito saber, solucionar mi problema.

Definición: A pesar de que está hecho de trigo, seitán tiene poco en común con la harina o el pan. También se llama “carne de trigo”, “el gluten de trigo” o simplemente ” gluten”, seitán se convierte sorprendentemente similar a la apariencia y la textura de la carne cuando se cocina, lo que es un sustituto de la carne popular

 

Esto es lo que necesitas:

•  1 taza de gluten vital de trigo

•  aprox. 3/4 taza de agua o caldo de verduras

•  2 cucharadas de salsa de soja

•  1 cucharadita de jengibre en polvo

•  1 cucharadita de ajo en polvo

•  6 tazas de caldo para cocinar

•  Rodajas de cebolla 3-4 (opcional)

•  2-3 piezas de jengibre fresco (opcional)

 

Preparación

Combine la harina de gluten y las especias secas en un tazón mediano. En un recipiente aparte la salsa de soja mezcla y 3/4 taza de caldo o agua.

Agregue el líquido a los ingredientes secos y revuelva suavemente para mezclar. Después de un inicial de unos pocos se mueve, es probable que tengas que usar las manos para ello. No use una batidora eléctrica! gluten tendrá una consistencia gomosa. Añadir más agua una cucharada a la vez sólo si es necesario.

Una vez que la mezcla esté bien combinada, amasar seitán 10-15 veces, deje reposar por 5 minutos, luego amasar unas cuantas veces más.

Separe su bola de gluten en tres o cuatro trozos más pequeños. Estire suavemente cada pieza en una chuleta plana, alrededor de 3/4 pulgada de espesor. seitán se ampliará cuando se cocina, por lo que querrá empezar con un poco chuletas delgadas. No se preocupe por todos los agujeros que se pueden formar en el gluten.

Añadir el seitán a 4 tazas de caldo en una olla grande y llevar a fuego lento. Usted puede agregar las especias o sabores adicionales de este caldo también. Me gustaría añadir alrededor de un cuarto de taza de salsa de soja, unos trozos de jengibre fresco y unas rebanadas de cebolla para darle más sabor.

Cubra la olla y dejar cocer durante una hora o más. Asegúrese de usar una olla grande y un montón de caldo, como el seitán se expandirá. seitán se hace la cocción cuando se ha fortalecido y ampliado.

Retirar del caldo, dejar enfriar y usar en una receta o hacer una seitán salteado.

El seitán se conserva bien en el congelador en un recipiente hermético o en una bolsa zip lock, por lo que haga el doble y congelar para más tarde, la descongelación de una o dos horas antes de utilizar.

 

Cupcake sin gluten

Mira el link de esta receta.  Aquí

Ingredientes

150 g yogur de cabra o de oveja

100 g de azúcar integral

2 Huevos biológicos

150 g de harina de arroz

25 g de avellana molida

2 cucharaditas de bicarbonato

1 pizca de sal

 Para la “cubierta”:

250 g de dátiles sin hueso

150 g de crema de almendras

50 g de pistachos pelados

Algunos cacahuetes o avellanas recubiertas con chocolate.

 Preparación

1. Precalentar el horno a 180° C. Mezclar el yogur con el azúcar integral y los Huevos. Incorporar la avellana molida y la harina tamizada con el bicarbonato y la sal.

2. Preparar unos moldes aptos para madalenas y colocar dentro los moldes de papel clásicos de madalena. Verter un poco de masa en los moldes de papel, llenando hasta 3/4 de su capacidad.

3. Los colocamos en una bandeja para horno y los cocemos durante 25 minutos o hasta que, al pincharlos con un palillo, éste salga limpio.

4. Mientras tanto trituramos los dátiles (si es necesario añadir un poquito de agua caliente para mejorar el triturado), retirar y mezclar con la crema de almendra. Reservar en la nevera.

5. Una vez cocidos los pastelitos, dejamos enfriar y desmoldamos.

6. Cubrirlos con la crema de dátiles y almendra y por encima esparcir los pistachos picados y algún cacahuete al chocolate.

COMO UTILIZAR EL TOFU

COMO UTILIZAR EL TOFU

 Démosle sabor al tofú

El tofú es un producto muy popular en la alimentación vegetariana. El tofú es la cuajada de la leche de soya (soja), desde el punto de vista nutritivo, se le considera un sustituto adecuado de la carne por su riqueza en proteínas de buena calidad. Su aspecto es similar al del queso fresco, aunque su sabor y textura difieren notablemente.

Su sabor es neutro y su textura algo gomosa. De ahí que se preste a elaboraciones tan diversas como las hamburguesas de tofu o acompañamiento de ensaladas. Las formas en las que se puede presentar el tofú son tan numerosas que tan sólo es necesaria una pizca de imaginación para conseguir un plato rico y nutritivo.

Darle sabor

El tofú, por sus características, absorbe cualquier sabor que se le añada. Así, si se mezcla con especias picantes, sabe picante; y si se combina con alimentos dulces, puede formar parte de deliciosos postres como una tarta de chocolate.

Como su sabor es neutro, se le puede dar más sabor añadiendo tofú a diferentes platos, de los que va a tomar el sabor, o bien tomarlo como base principal de distintas preparaciones. He aquí algunos consejos útiles para lograrlo:
Podemos combinar el tofú.. dorándolo con un alimento en aceite o mantequilla para sellar sus jugos., bien sea solo o como un ingrediente más en otros platos, con salsa de soja.

  • Podemos dejar reposando el tofú dentro de una solución de hierbas durante algún buen tiempo. Para ello se ha de mezclar con ajo, salsa de soja, hierbas aromáticas, laurel, vinagre de manzana y aceite de oliva, y cocinarlo una vez que adquiera el sabor de la mezcla.
  • Podemos cocinarlo…
     A la plancha, frito, al horno,  ahumado, braseado, empanado o rebozado. Estas son algunas de las muchas posibilidades que ofrece el tofú en la cocina. Cualquiera de ellas permite acompañarlo de una gran variedad de alimentos: berenjena, calabacín, setas, pimentones, ensaladas o incluso de legumbres. Así mismo se puede incluir como ingrediente en sopas y guisos.

 

Algunas ideas de recetas con este alimento:

 Empanadas con tofú y pimentones.

¼ de libra de tofú

1 cebolla

1 pimentón verde

1 pimentón rojo

10 aceitunas verdes

2 tomates

1 pocillo de aceite de oliva

1 cucharadita de sal.

Masa

½  libra de harina

½ pocillo de agua

¼ de margarina

1 cucharadita de sal

Preparación

Mezclar la harina con la sal, hacer un hueco en el centro y colocar la margarina y agua.

Amasar bien durante unos minutos y dejar reposar en la heladera.

Picamos la cebolla, los tomates, los pimientos, las aceitunas y el tofu.

 En una sartén con el aceite bien caliente fritamos las cebollas y el pimentón cuando estén tiernos, añadimos las aceitunas y el tofu, revolvemos y agregamos por último los tomates y la sal.

Extendemos la masa de empanada con un rodillo sobre una superficie enharinada y cortamos círculos de unos 12 centímetros de diámetro. Colocamos en el centro de cada porción de masa un poco del relleno anterior, doblamos la masa por la mitad de manera que quede una media luna, y unimos los bordes. Colocamos las empanadas en la sartén con aceite previamente calentado, cuando se doren sabremos que están cosidas.

También se puede utilizar el horno, colocándoles en una bandeja ligeramente aceitada, y cocinamos a 180ºC durante 20 minutos.

Hamburguesas de tofu con rodajas de  berenjenas

¼ de Libra de tofú fresco

2 zanahorias

2 dientes de ajo

2 ramitas de perejil

1 pocillo de pan rallado

1 cucharada de salsa de soya (soja)

1 pocillo de harina

1 huevo

1 berenjena

½ pocillo de aceite de girasol

2 cucharaditas de sésamo tostado.

 Preparación

Con un tenedor desmenuza el bloque de tofú.

Licua la zanahoria y añade esta pasta al tofu desmenuzado, también se puede cocinar la zanahoria y amasarla con un tenedor.
Dora el ajo previamente picado un poco, no lo dejes quemar, añade un poco de perejil, pan rallado, semillas de sésamo y unas gotas de salsa de soja.
Mezclar todo bien y hacer unas hamburguesas. Si queda muy blando añadir un poco de harina.
Envolver las hamburguesas con harina y freírlas con el aceite de girasol.
Puedes acompañarlas con unas berenjenas fileteadas, pasadas por harina y huevo, después las fritas.
La salsa de tomate es una buena idea como  acompañamiento.

Arroz con Leche de soya (soja)

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CANELA & MIEL

CANELA & MIEL

Canela y miel son las únicas substancias alimenticias en el planeta que no se echan a perder ni se pudren.  Aunque su contenido se puede convertir en azúcares, de todas formas la miel siempre es miel. Si la miel se deja por largos períodos de tiempo en un lugar oscuro se cristalizara.  Cuando esto pase abra la tapa y con el calor de agua hervida, déjela derretirse.  La miel estará tan buena como cuando nueva. Nunca hierva la miel ni la ponga en el microondas, de esta manera se matan sus enzimas. La canela y la miel (y esto no les gustara a las compañías de medicamentos) , pueden curar muchas enfermedades. La miel es producida por la mayoría de los países del mundo.  La ciencia acepta a la miel como un medio muy efectivo para tratar enfermedades. La miel puede ser utilizada sin dar efectos secundarios y tomada en la dosis correcta, aunque sea dulce, no afecta a los diabéticos. ‘Weekly World News’.  Una revista en Canadá (17.01.1995) produjo una lista de enfermedades que pueden ser curadas con miel y canela:

Enfermedades del Corazón

Haga una pasta de miel y canela, aplique todas las mañanas en pan, en vez de mermelada y cómala regularmente como parte del desayuno.  Esto reducirá el colesterol en las arterias y prevendrá en el paciente ataques al corazón. Además, aquellos que ya hayan pasado por un ataque al corazón, si siguen este proceso, estarán protegidos de sufrir un siguiente ataque al corazón.  El uso regular de estas substancias ayuda a retener el aliento sano y a fortalecer el músculo y el movimiento rítmico del corazón. En Estados Unidos y Canadá, varios asilos de ancianos han curado con mucho éxito pacientes que cuyas venas han perdido flexibilidad y se han tapado. La miel y la canela las revitalizan.

 

Artritis

Pacientes con artritis pueden tomar diariamente por las mañanas y las noches una taza de agua caliente con dos cucharadas de miel y una cucharada pequeña de canela en polvo. Si se toma regularmente incluso la artritis crónica puede ser curada. Recientes investigaciones por la Universidad de Copenhagen demostraron que aquellos doctores que trataron a sus pacientes con una mezcla de una cucharada de miel y media cucharadita de canela antes del desayuno, corroboraron que en una semana, de 200 pacientes, 73 ya no sentían dolores artríticos y al mes, casi todos los pacientes que no podian ni caminar o moverse por los  dolores, se movían sin sentir dolores.

 Digestión

La canela esparcida en dos cucharadas de miel tomadas antes de las comidas pueden reducir la acidez y digerir hasta los alimentos mas pesados. La miel tomada con canela también ayuda a curar el estómago, aclara y hasta cura úlceras completamente. Estudios hechos en India y Japón revelan que la miel y la canela reducen el gas en el sistema digestivo.

 Catarros y Resfríos

Un científico en España ha comprobado que la miel contiene un ingrediente natural que mata los gérmenes de la influenza y que protege a los pacientes del catarro.  Aquellos que sufren de severo resfrío pueden tomar una cucharada de miel tibia con 1/4 de cucharadita de canela por espacio de tres días.  Este proceso cura cualquier resfrío y aclara la sinusitis.  

 Longevidad

El té hecho con miel y canela, tomado regularmente disminuye los daños causados por la edad avanzada en los tejidos. Tome cuatro cucharadas de miel, una de canela en polvo y tres tazas de agua hirviendo para hacer un te. Tome un cuarto de taza, tres a cuatro veces al día. Mantiene a la piel fresca y disminuye los daños causados por el envejecimiento de tejidos y radicales libres, alargando el período de vitalidad.

 Infecciones de la Vejiga

Tome dos cucharaditas de canela en polvo y una cucharada sopera de miel  en un vaso de agua tibia y bébalo normalmente. Destruirá los gérmenes en la vejiga

  Colesterol

 Dos cucharadas miel y tres cucharaditas de canela en polvo mezcladas con  16 onzas de te administrados a un paciente con altos niveles de colesterol, redujeron sus niveles en la sangre un 10 por ciento en las primeras dos horas del tratamiento. Como mencionado anteriormente para pacientes artríticos, si tomado tres veces al día, cualquier enfermedad de colesterol crónica es curada. De acuerdo a la información en esta revista, la miel pura tomada como alimento a diario ayuda a reducir el colesterol.

 Sistema Inmunológico

 El uso diario de miel y canela en polvo fortifica al sistema inmunológico y protege al cuerpo de bacterias y virus. Científicos han encontrado en la miel varias vitaminas e hierro en grandes cantidades. El uso constante de la miel fortifica las células blancas de la sangre y protege de enfermedades.

  Espinillas

Tres cucharadas de miel y una de canela en polvo, haciendo una pasta, se puede aplicar a espinillas antes de dormir, lavándose al siguiente día con agua tibia. Si se realiza por dos semanas, desaparecerá espinillas desde la raíz.

Infecciones de la Piel

La aplicación de miel y canela en partes iguales en las partes afectadas curan el eczema y todo tipo de infecciones de la piel.

Cáncer

Recientes estudios en Japón y Australia han demostrado que canceres avanzados de estómago y huesos han sido totalmente curados. Pacientes sufriendo de estos canceres deberán tomar diariamente una cucharada de miel y una de canela por espacio de un mes tres veces al día.

Fatiga

 Estudios han comprobado que el contenido de azúcar en la miel ayuda y no debilita la cantidad de fuerza en el cuerpo. Personas de la tercera edad que toman miel y canela en partes iguales, están más alertas y son mas flexibles. El Dr. Milton, que ha hecho la investigación, dice que un vaso con una cucharada de miel y espolvoreado de canela todos los días al levantarse y a las tres de la tarde, cuando la vitalidad del cuerpo empieza a disminuir, incrementa la vitalidad del cuerpo en el espacio de solo una semana.

Halitosis, (Mal Aliento)

Personas en Sur américa suelen hacer gárgaras con una cucharada de miel y canela en agua caliente, conservando el aliento fresco por todo el día.

Pérdida del Sentido del Oído

A diario, miel con canela en partes iguales ayuda a reparar tejido dañado de los oídos. Quien no recuerda en su niñez haber comido pan tostado con mantequilla y canela..

Si usted desea compartir esta información con amigos, seres queridos y compañeros hágalo. Todos necesitamos ayuda y buena salud.

                 BUENA salud ES LO MEJOR QUE TE DESEO…

Prevención y Control de Enfermedades. El Aguacate

Prevención y Control de Enfermedades. El Aguacate

Sabía usted que el aguacate (palta), ha sido llamado el alimento más perfecto del mundo? Se ha logrado esta distinción porque muchos nutricionistas afirman que no sólo contiene todo lo que una persona necesita para sobrevivir; pero también se ha encontrado que contribuye a la prevención y control de la enfermedad como Alzheimer, cáncer, diabetes, enfermedades cardíacas y otras condiciones de salud. El aguacate (Persea gratissima o P. americana) se originó en Puebla, México y su uso más antiguo se remonta a 10.000 años AC. Desde el año 900, el árbol de aguacate se ha cultivado y cultiva en América Central y del Sur.

En el siglo 19, el aguacate hizo su entrada en California, y se ha convertido en un cultivo comercial muy exitoso. Noventa y cinco por ciento (95%) de los  aguacates producidos en los EE.UU. crecen en el sur de California. El aguacate, tiene un alto contenido de fibra, sodio, y libre de colesterol, alimento que proporciona cerca de 20 nutrientes esenciales, incluyendo la fibra. Es rico en grasas saludables mono insaturadas y poli insaturadas (como los ácidos grasos omega 3), vitaminas A, C, D, E K, y vitaminas del complejo B (tiamina, riboflavina,niacina, ácido pantoténico, biotina, vitamina B-6, vitamina B-12 y ácido fólico), así como el potasio. Los alimentos naturalmente ricos en ácidos grasos omega 3, como el aguacate, son ampliamente reconocidos como el secreto para tener un corazón sano, un cerebro brillante y ojos de águila.

 

Dr. Daniel G. Amen. Foto cortesia de Amen Clinics.

El Dr. Daniel G. Amen, un neurocientífico clínico, psiquiatra, experto en creación de imágenes del cerebro y autor del bestseller del New York Times, “Cambia tu Cerebro, Cambia tu Vida” incluye al aguacate como uno
de los alimentos más importantes que puede ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer
. Eso no sólo a causa del contenido en ácidos grasos omega-3 del aguacate, sino también su contenido de vitamina E (revista internacional llamada “Enfermedades y Trastornos Asociados al Alzheimer“, presentó sus conclusiones de años de ensayos clínicos); las dosis elevadas de vitamina E pueden neutralizar los radicales libres y la acumulación de proteínas para revertir la pérdida de memoria en los pacientes de Alzheimer; contrarrestar los síntomas del Alzheimer en las etapas temprana y retrasar la progresión de la enfermedad; el contenido de folato ayuda a prevenir la formación de las fibras nerviosas enredadas asociados con la enfermedad de Alzheimer. Las virtudes del aguacate son demasiado numerosas para mencionarlas, pero aquí señalamos algunos cuantos beneficios para la salud que su perfil nutricional proporciona: * Las grasas monoinsaturadas – Estos tipos de grasas ayudan a controlar los triglicéridos en la sangre, disminuir el colesterol en la sangre y controlar la diabetes. * El folato – Esta vitamina B soluble en agua-promueve el desarrollo Saludable de las células y tejidos. Según el “Instituto Nacional de la Oficina de salud de los Suplementos Dietéticos“, “Esto es especialmente importante durante los períodos de rápida división celular y el crecimiento como en la infancia y el embarazo. El folato es también esencial para el metabolismo de la homocisteína y ayuda a mantener niveles normales de este aminoácido.” * Luteína – Este es un carotenoide (pigmento natural) que protege contra las cataratas y ciertos tipos de cáncer, y reduce el riesgo de degeneración macular, la principal causa de ceguera en adultos de 65 años de edad y mayores.Los aguacates contienen tres veces o más luteína que en otras verduras y frutas comunes. • Ácido oleico y Potasio – Ambos nutrientes también ayudan a reducir el colesterol y reducir el riesgo de presión arterial alta. Asi que ya sabe… A COMER AGUACATE ! ! !

 

Saludable

COLESTEROL ALTO? OTRA BEBIDA MILAGROSA

COLESTEROL ALTO? OTRA BEBIDA MILAGROSA

Con la colaboración de una suscriptora, comparto a ustedes su experiencia y la de sus familiares para ayuda de todos aquellos que sufren de “Colesterol Alto” Transcribo aquí su correo: ¿Hola Como estas?  he llegado a tu blog buscando mayor información sobre el extracto de manzana zanahoria y remolacha pues la bebo todas las mañanas, veo que tienes muchos seguidores y debido a esto me gustaría por medio de tu blog compartir otra bebida milagrosa en la lucha del COLESTEROL ALTO, todos mis tíos mayores de 50 años lo han tomado y en dos semanas han visto resultado en sus análisis clínicos. La receta consiste en: Dejar remojando 5 cucharadas de alpiste en agua toda una noche. Al día siguiente botar el agua y poner a licuar el alpiste con en 1.5 taza de agua. Colar “extremadamente bien”, tomar en ayunas y en las noches antes de dormir. Seguir por dos semanas y después para mantenimiento hacerlo 1 ves al día, y alternar un día sí y otro no. Gracias a Jeannette   Reseña Wikipedia: Planta de Alpiste El alpiste (Phalaris canariensis) es una planta herbácea de la familia de las gramíneas o poáceas. Es originaria del Mediterráneo, pero se cultiva comercialmente en varias partes del mundo para usar la semilla en la alimentación de pájaros domésticos. Antiguamente con su harina se hacía pan.

Lo Que Debemos Saber Para Combatir El Cáncer

Lo Que Debemos Saber Para Combatir El Cáncer

La sola palabra cáncer, produce escalofríos y angustia, nadie sabe si lo tiene o lo tendrá y cuando se descubre tendremos que comenzar a ser guerreros para combatir esa batalla contra él.

Conocer las debilidades y fortalezas de nuestro enemigo nos puede ayudar a ganar esa batalla, lee, escucha investiga nunca se sabe.

Comparto este videos que resulta de una ayuda increíble para la salud de todos.

CÁNCER: ALCALINIZAR O MORIR

Recetas Sencillas……….

Recetas Sencillas……….

Continuando con el post anterior y en respuesta a todos mis suscriptores les coloco aquí algunos videos de la misma web que nos brinda unas exquisitas fáciles y nutritivas recetas . Yo lo que hice fue recopilarlas aquí algunos videos, para facilitarles a ustedes la búsqueda.

Espero las disfruten.

 

En Lo Que Comas Está La Clave De Tu Salud….Videos……….

En Lo Que Comas Está La Clave De Tu Salud….Videos……….

En internet encontramos mucha información la cual puede ser de gran benéfico para los que estamos buscando una solución a nuestras dolencias. El gran inconveniente es que hay tanta información que no logramos encontrar la correcta. Yo encontré un sitio en la web que sus videos me parecieron muy interesantes y beneficiosos, por eso lo comparto contigo, y espero sean de mucho ayuda para ti que estas en la búsqueda de solución algún malestar de salud.

Allí conocerás los beneficios de algunos vegetales, hortalizas y frutas.

  • Los Beneficios de la Papa
  • Beneficios de la Cebolla
  • Beneficios del Perejil
  • Beneficios del Ajo
  • Beneficios de la zanahoria
  • Beneficios del Apio

http://www.alternativaherbal.com/que-es-el-ayuno-sustentado/

Como reducir tu consumo de carne

Como reducir tu consumo de carne

¿Suena bien, he? ¿Pero dejar la carne? ¿Para siempre?….

Probablemente no  por completo. Usted no tiene que dejar la carne completamente para cosechar la mayoría de los beneficios de salud del  vegetarianismo. “Si puede limitar su consumo de carne a una pequeña porción, como un platillo acompañante, probablemente estaría bien” Sin duda alguna, cuando usted descubre la variedad que las comidas vegetarianas pueden ofrecer, posiblemente extrañara la carne menos y menos. “Por experiencia propia, la gente encuentra las comidas vegetarianas tan deliciosas que con gusto podrán olvidarse de la carne por completo.

Aquí hay algunos consejos para que usted empiece.

TOMESE SU TIEMPO. Usted no tiene que eliminar la carne roja de una sola vez. “Para algunas personas es mas fácil de esa forma. Pero muchas otras prefieren reducir gradualmente  hasta que dejan de comer carne después de unas pocas semanas o meses.”

Trate de empezar con un día sin carne, luego aumente poco a poco. Que tan difícil es eso?

 Es tan fácil como comer cereal y un pedazo de fruta para el desayuno, un sándwich de mantequilla de cacahuate  (maní)  y jalea con un pedazo de fruta para el almuerzo y pasta mezclada con verduras cocidas al vapor y una ensalada para la cena.

Vaya aumentado a dos, después a tres  o más días sin carne por semana. Al llegar a ese punto, usted  puede fácilmente dar un  salto al Vegetarianismo total, si así lo desea.

Sírvase unos substitutos. Las tiendas de alimento saludables y algunos supermercados venden productos llamados análogos de carne. Usted probablemente  ha oído hablar de estos, las hamburguesas de tofu y los perros calientes sin carne son los más comunes. “Algunas personas necesitan ver algo que a primera vista parezca  como un platillo de carne” Pruebe esto por un tiempo. Podría ayudarla a hacer la transición”

No calcule sus comidas. La gente solía pensar que los vegetarianos necesitaban planear sus comidas hasta el último gramo para obtener la nutrición adecuada. Si se asegura solamente de obtener las suficientes calorías para satisfacer sus necesidades de energía al comer una variedad de frutas, vegetales, granos y legumbre, debería estar bien.

Una cosa a evitar” es coger una comida favorita y comerla cinco veces por día.

“El equilibrio es la clave” “No coma solamente toronja por dos semana sin interrupción, y después cambie a papas asadas al horno por medio mes, esto no es recomendable.

Busque la  B.  Los vegetarianos estrictos que no comen productos animales incluyendo huevos o leche – deben estar seguros de tener suficiente  B12, una vitamina auxiliar en las funciones del sistema nervioso. La vitamina se encuentra principalmente en los productos animales y en suplementos.

Si usted bebe leche baja en grasa, come queso bajo en grasa o se cocina una tortilla de huevos ya obtuvo todo lo que necesita. Pero ni no hace esto, pruebe un cereal de grano entero o leche de soja (soya)

Tira a la basura la comida basura. Ninguna dieta, sin carne o cualquier otra, necesitan incluir mucha comida basura. “para cosechar el mayor beneficio de la dieta vegetariana, limite o elimine los alimentos llenos de azúcar o grasa.

Deshágase de la grasa. La carne está cargada de grasa. Pero no es el único lugar donde usted encontrara ese diablito que viene en tres variedades: saturada, mono-insaturada y poli-insaturada. Para reducir su consumo de grasa cocine al vapor los alimentos, salteándolos en agua, caldo, jugo o vino y teniendo cuidado con el queso y la mayonesa. “Tampoco son una mala idea los aliños (aderezos) bajos en grasa.

No se preocupe por las proteínas. La carne no es el único alimento lleno de proteínas. Usted obtendrá más que suficiente con una dieta vegetariana balanceada. Hay bastante proteína en los granos, verduras y legumbre. Los platillos comunes sin carne como los burritos de frijoles (habichuelas), el chile vegetariano y las verduras fritas en poco aceite (estilo oriental) con arroz también están llenas de proteínas.

Ayúdese con la C. De nuevo una dieta vegetariana balanceada proporciona la cantidad de hierro suficiente. Aunque la mejor fuente de hierro absorbible todavía se encuentra en la carne. Usted puede aumentar la absorción del hierro en las verduras tomando vitamina C en todas las comidas. Los alimentos altos en vitamina C incluyen los tomates, el brócoli, los melones, los pimentones y las frutas cítricas y los jugos.

No se acompleje por el calcio. Usted obtendrá suficiente calcio en una dieta vegetariana balanceada, si bebe leche y come queso bajos en grasa, obtendrá lo que necesita. El calcio también se puede encontrar en las verduras rizadas, las semillas y nueces, la col rizada y el brócoli.

 Salga sin miedo. Usted no tiene que quedarse en casa para comer sus alimentos tan solo porque es una vegetariana, Puede comer afuera todas las veces que quiera. Solamente encuentre un lugar con una buena mesa de ensaladas y esta lista. La mayoría de los restaurantes también, le reviran un plato de verduras cocidas al vapor si las pide.

O pruebe un restaurante chino. Allí puede comer comida tras comida y ni siquiera pensar en extrañar la carne.

Frutas Tropicales.. Una Prevención Saludable

Frutas Tropicales.. Una Prevención Saludable

Por mucho que se nos antoje las frutas tropicales, muchas personas las pasan por alto debido a un problema importante: no las saben seleccionar. Sigue estos pasos y tu paladar siempre estará encantado.

Pruébelas…. con la nariz.

Las frutas tropicales deben tener un aroma dulce y fragante desde antes de partirse. Pon tu nariz a trabajar antes de colocar cualquiera de ella en tu carrito del supermercado. Si el aroma es débil, su sabor también te decepcionara.

Manténgalas frescas, no frías.  A veces hay que dejar que las frutas tropicales todavía maduren un poco en casa. Ponlas en un sitio fresco y seco. Lo que nunca se debe hacer es guardarlas en el refrigerador, porque el frio acaba por completo con su sabor.

Guárdelas con cuidado. Al contacto con el aire y la luz del sol, las frutas tropicales no tardan en perder su vitamina C. Guárdelas en un lugar fresco y oscuro para mantenerlas frescas y conservar el nutriente de importancia fundamental.

Bajeles el calor. Las frutas tropicales con frecuencia sirven para acompañar platos en forma de salsa. Desafortunadamente el calor destruye parte de la vitamina C, se recomienda comérselas crudas, como la naturaleza lo dispuso originalmente

Probablemente no le sorprenda descubrir que, igual que las otras comidas las frutas tropicales son tan saludables como sabrosas. Hay tres en particular que se destacan en las investigaciones científicas: mango, papaya y guayaba.

La Magia Del Mango.

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El mango contiene grandes cantidades de vitamina C. Lo que lo hace especial es también viene cargado de beta-caroteno. Tanto la vitamina C como el beta-caroteno son antioxidantes, lo cual significa que contrarrestan los efectos perjudiciales de unas moléculas de oxigeno dañino conocidas como radicales libres. Este detalle es muy importante para la salud, porque lo radicales libres pueden hacer daño a los tejidos del cuerpo. Es más, estos enemigos pequeños también estropean el colesterol lipo-proteínico de baja densidad del cuerpo (LDL o colesterol malo) Por lo tanto hay más probabilidades de que el LDL se adhiera a las paredes de las arterias, lo cual a su vez aumenta el riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca.

Los mangos son buenos para el corazón, y no solo por su compuesto antioxidante, también tienen un alto contenido de fibra, una cantidad mayor de la que se encuentra en una taza de salvado de avena cocido. Es más, casi la mitad de la fibra del mango es del tipo soluble. Un sinnúmero de estudios han demostrado que al aumentar la cantidad de fibra soluble en la alimentación, disminuye el nivel de colesterol y el riesgo de tener una enfermedad cardiaca, hipertensión (presión arterial alta) y derrame cerebral. La fibra insoluble del mango también es importante, por su parte, porque ayuda a que el cuerpo elimine el excremento más rápidamente, junto con las sustancias peligrosas que este pueda contener. Esto significa que el peligro de sufrir cáncer de colon tal vez baje al comer más mango.

El Poder de la Papaya

Muchas frutas y verduras contienen carotenoide, pero la papaya les gana a todas. Los carotenoides que contiene la papaya son unos antioxidantes sumamente poderosos. Algunos estudios han demostrado que las personas que consumen la mayor cantidad de alimentos ricos en carotenoides, tales como la papaya, corren mucho menos peligro de morir de enfermedades cardiacas o cáncer.

La papaya también contiene varias proteasas, unas enzimas que, como la papaína, se parecen mucho a las producidas en forma natural por el estomago. Cuando se come papaya cruda durante la comida o después de ella, el cuerpo se le facilita digerir las proteínas, lo cual puede ayudar a calmar un estomago descompuesto.

Es posible que la papaya ayude también a prevenir las ulceras.  Un estudio de laboratorio descubrió que había menos probabilidad de que les salieran ulceras a los animales que recibían grandes dosis de medicamentos irritantes para el estomago si habían consumido papaya diariamente con varios días de anticipación. No se han realizado investigaciones semejantes con personas pero parece probable que un poco de papaya al día pueda ayudar a contrarrestar los efectos irritantes de la aspirina y otros medicamentos antiinflamatorios.

Lo Especial de la Guayaba

El ingrediente especial de la guayaba es un carotenoide llamado licopeno, que es uno de los antioxidantes más poderosos que existen.

Hace mucho que se admira al tomate por su alto contenido de licopene. Sin embargo, la guayaba se lo lleva por delante. Por esta razón la guayaba puede ser una elección muy acertada al querer consumir una gran cantidad de licopeno

 Investigaciones y estudios de laboratorio  han descubierto la capacidad del licopene para rápidamente impedir el crecimiento de las células del cáncer de pulmón y de mama, asi mismo; los hombres que incluían la mayor cantidad de licopene en su alimentación tenían un 45 por ciento menos de riesgo de sufrir cáncer de la próstata que los que menos comían de este carotenoide. Cada fruta contiene por lo menos un 50 por ciento más de licopene.

El licopene de la guayaba se absorbe mejor si se come junto con un poco de grasa, si la sirve en rebanadas y con yogur, por ejemplo, obtendrá la mayor cantidad posible de licopeno, además de complementar muy bien el sabor un poco acido de esta fruta.

Por último lo que se refiere a la fibra dietética, la guayaba es una autentica estrella. Ya que contienes mas de esta fibra que el conjunto de una manzana, un albaricoque, un plátano y una mandarina. Esto indica que una de las mejores formas de bajar el colesterol y el riesgo de enfermedades del corazón, es aumentar el consumo de fibra dietética, y ahí la guayaba nos brinda una gran ayuda.

Aprendamos sobre el Maíz (elote, choclo)

Aprendamos sobre el Maíz (elote, choclo)

El maíz (elote,  choclo) contiene un tipo de fibra dietética conocida como fibra soluble. Cuando se come, esta fibra se enlaza con la bilis, un líquido digestivo producido por el hígado y  que está lleno de colesterol. En vista de que el cuerpo no absorbe la fibra soluble fácilmente, ésta se va con el excremento, el cual de paso se lleva el colesterol.

Lo mejor del  maíz  es que proporciona mucha energía y muy pocas calorías, más o menos 83 por mazorca.

El maíz es una buena fuente de tiamina, una vitamina B que resulta esencial  para transformar los alimentos en energía. Cada mazorca de maíz contiene 0.2 miligramos de tiamina, el 13 por ciento del Valor Diario. Esto supera la cantidad presente en tres lonjas de tocino o en 3 onzas de rosbif.

El maíz dulce fresco consiste principalmente en carbohidratos simples y complejos. Por lo tanto, es una esplendida fuente de energía, Como dicen grandes profesores de nutrición.”  Satisface muestras necesidades de energía sin proporcionarnos una cantidad  considerable de grasa” La poca grasa que el maíz contiene es poli saturada y mono insaturada, las cuales son mucho más saludables que poli saturada  y monoindaturada, las cuales son mucho más saludables que la grasa saturada que se encuentra en la carne o los productos lácteos.

Fíjate en el color: No todos los tipos de maíz son iguales. El maíz amarillo contiene más de 2 gramos de fibra por porción mientras que el blanco suma más del doble, un poco más de  4 gramos por mazorca.

Asegúrese de su  madurez. Al comprar el maíz en el supermercado busque mazorcas que tengan los granos llenitos y gordos ” Cómprelo en el momento optimo de madurez” En estas condiciones, su nivel de nutrientes en más  alto.

Para ver si el maíz está maduro reviente uno de los granos con una uña. Si el líquido que sale no es lechoso. El maíz esta verde o ya se pasó, así que no lo compre.

Al vapor para que quede mejor, El maíz de mazorca tradicionalmente se cocina en agua hirviendo. Pero tal vez sea la peor forma de prepararlo, ya que se reducen las virtudes alimenticias de la verdura, alimenticias de la verdura. “Se pierden menos nutrientes cuando el maíz se prepara el vapor”  Al ponerlo en agua hirviendo, que es como la mayor de la gente prepara el maíz dulce, se eliminan mas nutrientes solubles en agua que cuando se prepara al vapor.

Aproveche el grano completo. Por mucho que uno se esmere al comer el maíz de la mazorca, es inevitable que gran parte se quede pegada a esta. Para aprovechar cada grano al máximo, lo mejor es comprar el maíz en granos, congelado o de lata. También puede desgranar las mazorcas con un cuchillo. A diferencia de lo que sucede cuando se come directamente de la mazorca, se obtienen más beneficios del maíz mediante un corte mecánico que desprende el grano entero.

Cómprelo empacado al vacio: El maíz de lata es casi igual de nutritivo que el fresco, pero pierde parte de su valor alimenticio cuando  viene en salmuera, un liquido salado que extra los nutrientes de los alimentos durante el proceso de elaboración. Para obtener la mayor cantidad posible de vitaminas, busque el maíz empacado al vacio,  que no contiene salmuera. El maíz empacado al vacio por lo común viene en pequeñas latas planas.

Cuando pensamos en los alimentos que provocan Alergias, lo primero que se no s ocurre probablemente sean los mariscos, el cacahuate (maní) y otros por el estilo. No obstante, muchas personas también tienen problemas con el maíz (alote, choclo) procesado. De hecho, los cereales de maíz se ubican entre los cinco principales alimentos causantes de alergias.

Este comprobado que los cereales de maíz provocan una intensificación de los síntomas en las personas que sufren de síndrome del intestino irritable, el cual causa dolores y retorcijones (cólicos) en el abdomen.

Varios estudios han descubierto que el maíz puede causar problemas en más del 20 por ciento de las personas afectadas por este mal.

El maíz forma parte de muchos productos.  Por lo tanto, si usted es sensible a este grano (o piensa serlo), asegúrese de leer las etiquetas con cuidado antes de comprar el alimento

Receta:

ENSALADA DE MAIZ CON MIEL

1 Libra de granos de maíz (elote choclo), frescos o congelados.

1 pimentón rojo picado en cuadritos

1 cucharada de cebollino fresco picado

3 Cucharadas de vinagre de jugo de manzana

1 Cucharadita de miel

1/2 cucharadita de semilla de apio

1/8 de cucharadita de sal.

 

PREPARACIÓN:

1. Ponga los granos de maíz en un colador y lave con agua caliente si usa congelados. Póngalos en un tazón o recipiente grande y agregue el pimentón y el cebollín previamente cortados en cuadritos. Mezcle bien.

2. Mezcle el vinagre, la miel, la semilla de apio y la sal en una cacerola pequeña. Ponga a fuego  mediano de 1 a 2 minutos, o hasta que quede la miel menos espesa. Vierta sobre el maíz y mezcle para cubrir los granos. Sirva de inmediato o pongalo a enfriar en el refrigerador.

Para 4 Personas

Buen provecho!

Los Poderes del Banano…..(Platano)

Los Poderes del Banano…..(Platano)

 Si deseas una solución rápida para tus bajos niveles de energía, no hay mejor bocadillo que el plátano.

El plátano contiene tres azúcares naturales: Sacarosa, fructuosa y glucosa, que combinados con la fibra natural de la fruta, nos proporciona una abundancia inmediata de energía.
A través de la investigación se ha probado que el consumo de dos plátanos provee suficiente energía para realizar un trabajo extenuante de 90 minutos.
Por algo el plátano es la fruta número uno que consumen los principales atletas del mundo.

Pero la energía no es la única manera en la que nos favorece el plátano, también nos puede ayudar a superar o prevenir un número sustancial de enfermedades y malestares, haciendo que su inclusión en nuestra dieta diaria sea una necesidad.

 DEPRESIÓN

De acuerdo a una última encuesta llevada a cabo por MIND entre personas que sufren depresión, muchos de ellas se sintieron mejor después de comer un plátano. Esto es porque los plátanos contienen “triptophan”, un tipo de proteína que el cuerpo convierte en serotonina, que es conocida por sus efectos relajantes que mejoran el estado de ánimo y te hacen sentir más feliz.

 SINTOMAS PRE-MENSTRUALES

Olvida las píldoras y come un plátano. La vitamina B6 que contiene regula los niveles de glucosa en la sangré que pueden afectar tu estado de ánimo.

 ANEMIA

El alto contenido de hierro de los plátanos estimula la producción de la hemoglobina de la sangre y ayuda a resolver los casos de
anemia.

 PRESION ARTERIAL

Esta fruta tropical única, contiene grandes 
cantidades de potasio y no así sal, haciendo de ella la fruta ideal para
combatir la presión arterial. Tanto así que la US Food and Drug
Administración acaba de permitir que la industria bananera haga los
reclamos correspondientes sobre su capacidad de reducir la presión arterial
y el correspondiente ataque al corazón.

  PODER CEREBRAL  200 estudiantes de la escuela Twickenham (Middlesex), en Inglaterra,  comieron plátanos durante sus exámenes este año, tanto en el desayuno, media mañana y almuerzo en una prueba para aumentar su capacidad cerebral.

 La investigación mostró que el potasio contenido en la fruta los ayudo en
su proceso de aprendizaje, dándoles mayor capacidad de concentración

 RESACA

Una de las formas más rápidas de curar una resaca o “cruda“,  es tomar un licuado de plátano, endulzado con miel.

La banana calma el estómago, y con la ayuda de la miel, reconstituye los niveles de azúcar en la sangre, mientras que la leche calma y rehidrata tu sistema

NAUSEAS MATUTINAS

(Propias del embarazo) Comer un plátano entre comidas ayuda a mantener los niveles de azúcar y evitar estas náuseas.

  ACIDEZ

Los plátanos tienen un efecto antiácido natural en el
cuerpo, o sea que si sufres de acidez,

come un plátano para obtener un calmante alivio.

 PICADURA DE MOSQUITOS

Antes de recurrir a la crema contra
picaduras de mosquito, prueba frotar el área afectada con la parte interior
de la Cáscara de plátano. Muchas personas encuentran que el resultado en la
Reducción de la hinchazón e irritación es extraordinaria.

 ULCERAS

El plátano es usado como parte de la dieta alimenticia para combatir los desórdenes intestinales por su blanda y suave textura. Es la
única fruta cruda que puede ser ingerida sin angustia en casos crónicos. También neutraliza el exceso de ácido y reduce la irritación al cubrir la mucosa del estómago.

 NERVIOS

Los plátanos tienen alto contenido de vitamina B, que ayuda  a calmar el sistema nervioso.

 DESORDEN AFECTIVO OCASIONAL (DAO)

Este desorden es causado por bajos niveles de tryptophan en la sangre, lo que lleva a la depresión.

 El plátano puede ayudar a resolver  este problema, actuando como un mejorador natural del humor.

  CONTROL DE TEMPERATURA

Muchas culturas ven al plátano como una
fruta refrescante que puede bajar al mismo tiempo la temperatura corporal como la emocional durante el embarazo.

En Thailandia, por ejemplo, las mujeres embarazadas comen plátanos para asegurarse que sus bebés nazcan con una temperatura fresca.

  DERRAMES

De acuerdo a una investigación de “The New England Journal of Medicine”: Comer plátanos regularmente como parte integral de nuestra dieta alimenticia, puede cortar el riesgo de muerte por derrames a tanto como un 40%.

 STRESS

El potasio es un mineral vital que ayuda a normalizar los
latidos del corazón, envía oxígeno al cerebro y regula el balance de agua corporal.

Cuando estamos estresados, nuestro ritmo metabólico aumenta, y como consecuencia reduce nuestro nivel de potasio.

Este nivel puede ser regulado con la ayuda de un bocadillo rico en potasio que contenga Plátano.

VERRUGAS

Los seguidores de las alternativas naturales juran que si se quiere

erradicar una verruga, se tome un pedazo de cáscara de plátano y se ponga encima de la verruga, con la parte amarilla hacia fuera.

Cuidadosamente se sujeta en la piel con un esparadrapo o una venda de yeso. El plátano es un remedio para muchos males.

FUMADORES

El plátano también puede ayudar a las personas que están tratando de dejar de fumar. Las vitaminas B6 y B12 que contiene, a la vez que el potasio y el magnesio que en él se encuentran, ayudan al cuerpo a recuperarse de los efectos de la falta de la nicotina.

 Al compararlo con una manzana, tiene 4 veces más proteínas, dos veces más carbohidratos, 3 veces más fósforo, 5 veces la vitamina A y hierro, y el doble de otras vitaminas y minerales. También es rico en potasio y es uno de los alimentos de mejor valor que se puede encontrar.

Tal vez es hora de que esta frase sea conocida para estas dos frutas

“una manzana al día mantiene al médico alejado”

(An apple a day keeps the doctor away) por:

 “Un plátano al día, mantiene al médico alejado“

(A banana a day keeps the doctor away)

Conoces la correcta nutrición del hombre?

Conoces la correcta nutrición del hombre?

Para la correcta nutrición del hombre, no basta con saber la cantidad, calidad y variabilidad de los alimentos que se han de consumir, sino que es sumamente importante conocer también el grado de compatibilidad que existe entre ellos cuando los mezclamos en una misma comida.

A diario y erróneamente introducimos en nuestra dieta combinaciones de alimentos que en muchas ocasiones conlleva a una nutrición incorrecta, y por lo tanto, a que se produzcan condiciones químicas inadecuadas en el cuerpo. Esto hace que la fabricación y acumulación de productos que acaban en ácidos, por la digestión y el metabolismo, aparezcan en cantidades superiores a las que el cuerpo puede eliminar y se produce un estado de “acidez” o “autointoxicación” que conduce a una disminución de los niveles de la reserva alcalina vital del cuerpo. Asociaciones neutras Proteína grasa con almidones: Esta combinación puede ser admitida, pues la grasa que contienen estas proteínas hace lenta la asimilación del almidón, permitiendo un mayor tiempo de permanencia en el estómago y una mayor adecuación de los jugos gástricos. Grasas con proteínas: La grasa reduce la secreción gástrica de la pepsina, enzima encargada de descomponer las proteínas en aminoácidos, por lo que se aconseja ingerir esta combinación en muy pequeñas cantidades ya que puede producir cierta fermentación. Azúcares con proteínas: Solo pueden ingerirse en pequeñas cantidades. Asociaciones compatibles Las Frutas: Todas pueden combinarse entre sí, excepto las muy ácidas con las muy dulces, por ejemplo, el plátano con la naranja. Hortalizas con proteínas: Son una excelente combinación. Hortalizas con almidones: También es recomendable esta asociación, ya que los vegetales facilitan la digestión de los almidones. Almidones con grasas: Sí se pueden combinar, pues las grasas no destruyen la acción de la tialina, ni de la amilasa pancreática, necesarias para digerir los almidones. Hortalizas con grasas: Es una buena combinación. La grasa sólo ralentizaría moderadamente la digestión de las hortalizas. Es necesario puntualizar que aunque la naturaleza, que nunca se equivoca, combina muchas veces proteínas y almidones en un mismo alimento, lo hace en proporciones adecuadas. Por ejemplo, aunque la carne contiene hidratos de carbono, estos son de un tipo que requiere poco o ningún esfuerzo digestivo, de modo que su presencia no interfiere. Otro ejemplo son los cereales, estos contienen alrededor de un 10 % de proteínas, pero estas son de un tipo incompleto y no afectan la digestión de los almidones. En muchos estudios se ha concluido que la dieta ideal diaria debe consistir en alimentos que provoquen reacción alcalina y alimentos que provoquen reacción ácida, en una proporción de 4 a 1, lo que después de metabolizados, producirían en el cuerpo un 80 % de reservas alcalinas y un 20 % de elementos ácidos, condición indispensable para la recuperación y el mantenimiento del estado de salud. Esto se basa en la comprobación de que las pérdidas de álcalis son de 4 veces mayor que la pérdida de ácidos, y para reponer estas pérdidas, necesitamos ingerir 4 veces más elementos alcalinos que ácidos.6 Entre los alimentos que producen reacción alcalina tenemos todos los vegetales, todas las frutas (excepto las ciruelas), las almendras y la leche; y entre las que producen reacción ácida se encuentran la proteína animal (carnes, pescados, mariscos, huevos, quesos), las nueces, las avellanas y todos los alimentos que contienen almidón (cereales, pan, harina y sus derivados, azúcares). Muchas personas tienden a confundir la clasificación de “frutas ácidas”, la cual no se refiere al gusto ácido de la fruta, sino al resultado final que produce en el organismo. En realidad, entre todos los alimentos, son las “frutas ácidas” las que aportan mayores residuos de alcalinos. Estas frutas ácidas solo producen reacción ácida cuando se mezclan con almidones en la misma comida. Para el equilibrio químico normal del cuerpo es necesario comprender que lo que cuenta no es la cantidad y la calidad de los alimentos ingeridos, sino la cantidad bien digerida, absorbida y metabolizada. Resultan más económicas y saludables las comidas pequeñas y combinadas de forma apropiada, que las comidas grandes y mal asociadas. En este equilibrio químico, precisamente, es donde se esconde el secreto de la salud y de la resistencia a las enfermedades.7 Ácidos con almidones: Deben consumirse en comidas separadas, ya que los ácidos destruyen, parcial o totalmente, la secreción de la ptialina; por ejemplo, tomates muy ácidos con papas, arroz o pan. En casos en que se decida realizar esta combinación se debe regresar una grasa (aceite) para demorar la digestión, y de esta forma, lograr cierta tolerancia. Proteína magra con almidones: Las proteínas son asimiladas en un medio ácido y los almidones en un medio alcalino. Por lo tanto, no deben ser mezclados. Por ejemplo, los bocadillos de pan con queso o pollo, pueden producir acidez o flatulencias. Azucares con almidones: Los azúcares fermenta en presencia de los almidones, pues tienen distintos tiempo de digestión. Al ingerir azúcar, por simple acto reflejo salivar, la boca se llena de secreción pero exenta de tialina, por lo que la digestión del almidón no puede iniciarse correctamente en la boca y fermente en su posterior tránsito al estómago. Por ejemplo, los pastelitos de fruta, las mermeladas industriales de frutas y las mieles o siropes sobre el pan. La única forma de aminorar esta incompatibilidad es con la presencia de alguna grasa, como pudiera ser la mantequilla que, al retardar el proceso digestivo, permite cierta adaptabilidad enzimática. La leche: Combina mal con casi todos los alimentos. Por su contenido proteico y graso a la vez, se complementa con cereales y féculas. Debe recordarse que la capacidad de asimilación de la leche disminuye a partir de los 7 años de edad, ya que en este tiempo desaparece la secreción de una enzima digestiva, a nivel del estómago, llamada renina, la cual actúa sobre la caseína de la leche y la coagula El Comer y beber: ¿Es correcto comer y beber a la vez? No es recomendable. La trofología explica que cualquier bebida que se ingiera en grandes cantidades junto a la comida diluye los jugos gástricos dificultando la digestión. Esto se complica más si los líquidos ingeridos están a temperaturas muy bajas, pues los músculos del conducto digestivo se contraen con la baja temperatura. La excepción es el vino y cualquier bebida que este pre digerida por la fermentación, eso sí sin exageraciones. En líneas generales la grafología recomienda consumir líquidos antes o después de las comidas y no durante ellas.

Hablemos de.. Verduras  Legumbres  Cereales  Fibra…….

Hablemos de.. Verduras Legumbres Cereales Fibra…….

Hablemos de… Verduras, legumbres, cereales, frutas, hortalizas y un poquito de fibra soluble y fibra insoluble. Una breve definición y  diferencia de cada una de ellas.

Cuando decimos “Verduras” deberíamos referirnos estrictamente a lo que se conoce como, alimentos de hoja y tallo tierno o las partes comestibles de las plantas cuyas hojas son de color verde.

Salud de todos los tejidos como la piel

salud, ayuda, vegetariano, vida, energia, necesito saber, solucionar mi problema.

 

Ciertos tallos comestibles (tubérculos) como las patatas, papas o la yuca, y ciertas raíces comestibles como la zanahoria o el rábano o ciertos frutos como la berenjena o el tomate que no son verdes  se consideran  hortalizas, y  en muchos lugares se les toma como verduras,  porque los términos verdura y hortaliza en muchas ocasiones tienden a considerarse prácticamente como iguales.

Cuando nos referimos a “legumbres” estamos hablando de las plantas que dan su fruto en vaina, que también su semillas son comestibles y generalmente son granos.

En realidad se trata de un tipo de fruto en forma de vaina, habitualmente de forma alargada, que se abre por la mitad encerrando en cada una de estas mitades las semillas. Se considera que las legumbres son frutos secos, es decir que se abren al madurar. Las plantas que las producen son principalmente hierbas, arbustos o arboles, el tamaño de las legumbres es muy variado y puede oscilar entre 1 milimetro hasta más de medio metro.

Las legumbres son fuente importante de fibra, hierro, cobre, carotenoides, vitamina B1, niacina, y son una fuente importante de acido fólico.

Los cereales son el fruto con semilla de ciertas hierbas de los que se obtienen harinas y que se utilizan en la alimentación humana y de algunos animales. El trigo sarraceno o alforfón, la quinua y el amaranto son frutos y no cereales pero en general suelen clasificarse dentro del grupo de los cereales.

Los cereales tienen un gran aporte energético, en forma de azúcares de descomposición lenta. También son una fuente de vitaminas y fibra dietética. Sus proteínas carecen de algunos aminoácidos esenciales como la lisina y el triptófano. Algunos cereales contienen una proteína en particular, el gluten, que permite hacer el pan. Se les llama cereales panificables: son el trigo, la espelta y el centeno.

 

Si definimos fruto, ciertamente podemos asegurar que es la estructura vegetal que se forma después de la polinización de las flores. Su misión es la de proteger las semillas y asegurar su dispersión para la propagación de la especie.

Entonces  que son las “frutas”? Respuesta: Son el conjunto de frutos comestibles  que se obtienen de plantas cultivadas o silvestres, con sabor, aroma y múltiples propiedades nutritivas.

Si hablamos de “hortalizas” decimos que son el conjunto de plantas cultivadas generalmente en huertas o regadíos, y que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda o preparada culinariamente.

  Con esto en mente podemos pensar que las verduras, las legumbres y las frutas son hortalizas, y despejamos un poco porque se consideran hortalizas a los tomates y pimentones, a pesar que su parte comestible es un fruto.

FIBRA SOLUBLE

La fibra soluble. Este tipo de fibra  absorbe el agua para convertirse en una sustancia gelatinosa y viscosa y es fermentada por las bacterias en el tracto digestivo. Esta atrae el agua y la convierte en gel durante la digestión. La fibra soluble está en la parte comestible de las plantas como la piel, pulpa, semillas, tallos, hojas y raíces.

Esta fibra lentifica el proceso digestivo. Este tipo de fibra se encuentra en el salvado de avena, la cebada, las nueces, las semillas, los fríjoles, las lentejas, las arvejas, zanahoria y algunas frutas y verduras. La fibra soluble puede ayudar a disminuir el colesterol, lo cual, a su vez, puede ayudar a prevenir la cardiopatía.

FIBRA INSOLUBLE

La fibra insoluble. Este tipo de fibra favorece el movimiento de material a través del sistema digestivo y aumenta el volumen de las heces, por lo que puede ser de beneficio para aquellos que luchan con el estreñimiento o deposiciones irregulares. Es metabólicamente inerte, absorbe el agua que se mueve a través del sistema digestivo  facilitando la defecación.

La fibra insoluble se encuentra en alimentos como el salvado de trigo, las verduras, los granos integrales,  harina de trigo integral, cereales integrales, semillas, lechuga, espinacas, acelga, repollo, brócoli, frutas secas. Este tipo de fibra le agrega volumen a las heces y parece ayudar a que los alimentos pasen más rápidamente a través del estómago y los intestinos.

 Ahora, sabiendo qué diferencias hay entre una fibra y otra, puedes escoger de acuerdo a tus necesidades los alimentos que contienen fibra soluble o fibra insoluble.

Porque tienes SOBREPESO.

Porque tienes SOBREPESO.

Cuantas promesas se les hacen a las personas que quieren bajar de peso!

Pierda una libra al día! Sin dietas!” 

“!La crema que quema grasa mientras duerme!”.

Por desgracia, no existe tal cosa como una píldora milagrosa para perder peso. Si la hubiera, todos estaríamos presumiendo de nuestro nuevo físico. Millones de adultos, jóvenes e incluso niños alrededor del mundo sufren de sobrepeso o son obesos. Llevar esos kilitos extras nos está poniendo en riesgo de desarrollar diabetes, cardiopatías y muchos otros problemas de salud, incluso nuestra salud emocional.

Oímos muy a menudo por parte de expertos, que el plan de acción es lograr tener un peso Saludable que sea el correcto de acuerdo a su edad y constitución. El hecho a considerar sigue siendo el mismo de siempre: Si quieres reducir la grasa de tu cintura, primero tienes que eliminarla de tu plato. Eso no significa que está prohibido disfrutar las meriendas bajas en grasa. (Refrigerios o antojitos antes de la comida principal) Solo hay que saber cómo comérselas. “Sin grasa” no significa ” sin calorías” Por lo tanto, no hay que llenarse todo el tiempo de alimentos bajos en grasa o sin grasa. Sin embargo, le servirá si los come en pequeñas cantidades, sin dejarse llevar por la tentación de una doble probadita.

Si satisfaces tus antojos antes del almuerzo o de la cena, tendrá menos apetito a la hora de las comidas fuertes.

 Se dice que el secreto  para bajar de peso es controlar el apetito. Los investigadores identificaron varios alimentos que producen un alto grado de saciedad, lo cuál hacen que uno se sienta satisfecho por más tiempo.   A continuación incluiré una serie de alimentos  que alcanzan 100 puntos o más (la cantidad asignada al pan blanco). Los alimentos de menos de 100 puntos no llenan el estomago por mucho tiempo, así que probablemente terminemos por comer mas……y subir de peso.

Papas

323

Arroz integral

132

Pescado

225

Galletas saladas

127

Avena

209

Galleticas

110

Naranjas

202

Pastas

102

Manzanas

197

Plátanos ( bananas)

118

Pasta de trigo integral

188

Papas a la francesa

110

Frijoles

162

Pan blanco

100

Uvas

162

Helado

96

Pan integral

154

Papitas fritas

91

Palomitas de maíz

154

Yogur

88

Cereales

151

Cacahuate (maní)

70

Huevos

150

Barra de confitura

70

Queso

146

Tortas (bizcochos)

65

Arroz blando

138

Croissant

47

Lentejas

133

 

 

Aprovecha los resultados de este tabla y siempre da preferencia a alimentos llenadores, tales como las verduras y las frutas antes que a otras opciones más altas en grasa y con menos fibra.  Una papa al horno es mejor que una porción de papas a la francesa, por ejemplo. Entre comidas, come una o dos tazas de palomitas  (rositas) de maíz , las cuales te quitaran el hambre mejor que la misma cantidad de papitas fritas. Una manzana o una naranja serían una opción mejor. De lo que se trata es de saciar tu hambre en ese momento y de ayudar a controlar tu apetito durante el siguiente par de horas, sin necesidad de llenarse en exceso de calorías.  

Comidas que ayudan a controlar el azúcar en la sangre.

Comidas que ayudan a controlar el azúcar en la sangre.

Para tratar y prevenir la diabetes por medio de la alimentación.

No basta con simplemente agregar unos cuantos alimentos curativos a su menú. Hay que diseñar una dieta completa que reúna todos los elementos individuales, la fibra, las vitaminas, los minerales y todo lo demás, en un solo programa bien armado. Si usted tiene diabetes, tal  vez sería bueno juntarse con un dietista para desarrollar un menú que mejore el control de azúcar en la sangre, que se lleve bien con los medicamentos, y que se adapte a sus preferencias y estilo de vida personal.

El mejor lugar para empezar es con una variedad de alimentos ricos en fibra. Los especialistas  recomiendan que los diabéticos consuman de 10 a 12 gramos de fibra soluble al día, o bien 35 gramos de fibra dietética en total al día. La fibra soluble se encuentra en abundancia en las frutas, la avena, la cebada y las legumbres, mientras que la insoluble forma parte, principalmente, del salvado de trigo, los cereales y las verduras.

No es necesario que se ponga a contar los gramos de fibra fanáticamente. Usted satisfacerá sus necesidades fácilmente con 3 o 5 porciones de verdura, 2 a 4 porciones de fruta y 6 a 11 porciones de pan, cereal, pasta y arroz al día.

salud, ayuda, vegetariano, vida, energia, necesito saber, solucionar mi problema.Dos fuentes excelentes  de fibra son las coles (repollitos) de Bruselas y los frijoles  (habichuelas). Media taza de  coles de Bruselas contiene 2 gramos de fibra soluble de un total de 4 gramos de fibra (más de la que se encuentra en una taza de pasta).

Media taza de frijoles colorados proporciona casi 3 gramos de fibra soluble de un total de casi 7 gramos de fibra.

La vitamina C es imprescindible para los diabéticos, quienes deben de saber que este nutriente se destruye fácilmente durante el proceso de cocción.

El brócoli cocido, por ejemplo, posiblemente no retenga más de 45 por ciento de su vitamina C. Una mejor forma de preparación es al vapor, ya que así se salva hasta un 70 por ciento de este nutriente. La mejor opción es el horno de microondas, que conserva hasta un 85 por ciento.

    Para aumentar su consumo de vitamina C se recomienda, además escoger la fruta más madura. Un tomate color rojo escarlata, una fresa granate y un kiwi de un intenso tono gris verdoso contiene muchos más nutrientes que las frutas que aún no alcanzan su madurez.

Para obtener la mayor cantidad posible de vitamina E, es necesario utilizar aceites ricos en grasa poli-insaturadas de vez en cuando, como los de soya, maíz o girasol.

Por supuesto no ofrecen los mismos beneficios que las grasas mono-insaturadas, como el aceite de oliva. Sin embargo, si se usan con moderación, ayudaran a subir su índice de vitamina E a un nivel Saludable.        

Si usted está tratando de obtener más cromo, la cebada es una buena elección. Un estudio realizado con animales en Inglaterra descubrió que este cereal ayuda a controlar la concentración  de azúcar en la sangre. La cebada sirve para preparar una sopa o panes muy ricos y queda muy bien con cualquier cacerola (guiso).

Para que su cuerpo retenga la mayor cantidad posible de cromo, se recomienda que coma grandes cantidades s de carbohidratos complejos, como los de la pasta o los begels.  Cuando se comen muchos alimentos con azúcar, por el contrario, el cuerpo empieza a expulsar el cromo. Por lo tanto, indican los expertos, aunque no tiene nada de malo disfrutar una merienda (refrigerio) dulce de vez en cuando, hay que concentrarse más bien en los alimentos integrales, los cuales son mas saludables.

 

El alto contenido de fibra de la batata dulce la convierte en un alimento muy Saludable para los diabéticos. La fibra ayuda de manera indirecta a reducir la concentración de azúcar en la sangre, al reducir la velocidad con la que el alimento se convierte en glucosa e ingresa al torrente sanguíneo.

Además , la batata dulce tiene muchos carbohidratos complejos, por lo cual puede ayudar a las personas a controlar su peso, lo cual a su vez facilita el control de la diabetes.

Bajar de peso llega a producir grandes mejorías en cuanto a la concentración de azúcar en la sangre.  En algunas personas el azúcar de la sangre se normaliza después de bajar solo de 5 a 10 libras  ( 2 a 5 kg).

Se ha  demostrado que el consumo del Ginseng  (no la raíz), una cucharadita de canela al día y el té aumentan la receptividad de la insulina  y baja mucho los riesgos de envejecer con diabetes.

La batata se conoce en muchos países con diferente nombre.

Batata tropical cubana, yam o sweet potato, Patata dulce del Japon, batata, yam y camote

Nota: No hay que confundir la batata con el  ñame

 

Aquí les muestro los diferentes tipos de batatas.

 

Conoces Los Beneficios De La YUCA?

Conoces Los Beneficios De La YUCA?

Nombre común Yuca, también conocido como mandioca, cassava, casabe o guacamole.

Es un tubérculo de color café y su pulpa de color hueso. Se considera la séptima mayor fuente de alimentos básicos  y además  después de la papa es la verdura que más se cosecha en el mundo.

La yuca es un alimento muy común en algunas partes de latino América, pero también hay lugares donde se desconoce por completo.

Si usted nuca la ha preparado, no se preocupe. Es  tan fácil como cocinar una papa.

Contiene cantidades extraordinarias de hierro, así como la vitamina C necesaria para que su cuerpo absorba este nutriente, además, se trata de una fuente excelente de magnesio, el cual hace falta para proteger los huesos, el corazón y las arterias, y también para controlar la presión arterial.

El hierro es un mineral esencial para que las células de todo el cuerpo reciban el oxigeno que necesitan.

El hierro se obtiene muy fácil mente de la carne, pero a la mayoría de nosotros nos conviene reducir muestro consumo de carne. Sin embargo, si acudimos a las verduras, estas presentan dos problemas cuando se trata de hierro: en primer lugar, no contiene mucho, y en segundo, el tipo de hierro que ofrecen (el cual se llama hierro no hemo) no es absorbido fácilmente por el cuerpo, a menos que al mismo tiempo se tome vitamina C.

Sin embargo, lo bueno que tiene la yuca es que es una verdadera mina de hierro. Media taza de yuca cocida contiene más de 2 miligramos de hierro, cantidad que equivale al 13 por ciento de la asignación dietética Recomendada. Además, contiene grandes cantidades de vitamina C: casi 21 miligramos, es decir, el 35 por ciento del valor diario. Gracias  a esa vitamina el cuerpo absorbe el hierro con mucha más facilidad.

OTROS BENEFICIOS.

Además de que la vitamina C de la yuca le ayuda al cuerpo a aprovechar el hierro, se ha demostrado que es un nutriente muy poderoso que previene los enfermedades cardiacas, el cáncer y algunas afecciones que aparecen cuando envejecemos, como las cataratas. Como sabemos, la vitamina Ca ayuda al cuerpo a producir colágeno, la sustancia que mantiene tersa la piel. También se ha probado que reduce la duración y la intensidad de los resfriados (catarros o flu), así como de otras infecciones virales.

Los poderes curativos de la yuca no se agotan con las vitaminas que contiene. Lo saben muy bien en algunas regiones amazónicas, donde se prepara un cataplasma  (emplasto, fomento) de yuca para tratar los enfriamientos, la fiebre y para aliviar el dolor muscular. En la misma parte del mundo, la esterilidad femenina se trata con un baño de yuca.

UN PEQUEÑO CONSEJO EN LA COCINA. 

  • Para pelar la yuca, córtela primero en pedazos de 2 o 3 pulgadas (5 a 7 cm). Con un cuchillo de pelar, realice un corte en la cascara (atravesando las dos capas de la misma)  Entonces meta el cuchillo entre la pulpa blanca y la cascara para aflojar a esta última.
  • Después tome el pedazo suelto de cascara aflojada con los dedos y jale para desprendería.
  • Corte cada pedazo a la mitad a la largo y quite la fibra dura que tiene en el centro.
  • Ponga los pedazos de yuca en una olla honda y cubra con agua fría. Deje que comience a hervir y luego baje el calor para mantener un hervor suave y constante.
  • Después de 20 minutos, fíjese si la yuca ésta cocida. Para ello, introduzca un cuchillo afilado y delgado en la pulpa blanca. Si la penetra fácilmente, el pedazo está listo. (No todas los pedazos se cocinan en el mismo tiempo, así que lo mejor será que los revise uno por uno)

Escurra y   sirva como si fuera papa: en trozos, en puré o aderezada con lo que se le antoje

HIERBAS ESPECIAS Y  SEMILLAS!

HIERBAS ESPECIAS Y SEMILLAS!

En el conocimiento de sus propiedades sabores y aromas esta el secreto que permite enriquecer el sabor de las comidas.

Las hierbas y especias aportan una valiosa adición a las recetas, dando a los platos un sabor característico según la región.

REGLA PARA EL USO DE LAS HIERBAS.

Las hierbas frescas son las más apreciadas pero las secas están consideradas como más concentradoras. Cuando se cocina con hierbas secas se debe adicionar al comienzo y cuando es con frescas al final porque su sabor se volatiliza.

Las hierbas frescas no se conservan muy bien,  por lo tanto es mejor utilizarlas inmediatamente después de comprarlas. Para conservarlas hasta por 2 días, deben envolverse en servilletas de papel húmedas y guardarlas en bolsas plásticas cerradas herméticamente. Si se quieren secas deben hacerse paquetes pequeños y colgarlos al aire con las hojas hacia abajo.

ALBAHACA   (NOMBRE EN INGLES  SWEET BASIL)

Sabor: Dulce, ligeramente aromático

Uso: Ensaladas, tomates, pesto y otras salsas.

 

CEBOLLÍN  (NOMBRE EN INGLES SCALLION)

Sabor: Cebolla suave

Uso: Ensaladas, cremas y papas

 

CILANTRO (NOMBRE EN INGLES CORIANDER O CILANTRO)

Sabor: Aromático

Uso: Sopas, vegetales y salsas

 

ENELDO  (NOMBRE EN INGLES DILL)

Sabor: Suave anisado

Uso: Conservas de pepino y zanahorias, papas mayonesa y queso al gusto que haya en existencia.

 

ESTRAGON   (NOMBRE EN INGLES TARRAGON)

Sabor: Aromático, fresco

Uso: Gluten, tomates y salsas

HINOJO  (NOMBRE EN INGLES FENNEL)

Sabor: Anisado

Uso: Salsas y complementos

 

LAUREL  ENELDO  (NOMBRE EN INGLES LAUREL O BAY)

Sabor: Aromático, fuerte

Uso: Caldos decCocción, sopas y guisos

MEJORANA  (NOMBRE EN INGLES MARJORAM)

Sabor: Dulce, aromático fuerte

Uso: Asados, salsas, aceites aromatizados y marinadas

MENTA O HIERBABUENA (NOMBRE EN INGLES MINT)

Sabor: Fuerte, dulce

Uso: Pepinos, papas, gisantes, salsas con yogur y ensalada

 

ORÉGANO  (NOMBRE EN INGLES OREGANO O MORJORAM)

Sabor: Dulce, penetrante, aromático

Uso: Tofu, salsa de tomate y marinadas

PEREJIL  (NOMBRE EN INGLES PARSLEY)

Sabor: Fresco, suave

Uso: Sopas, ensaladas, marinadas y caldos de cocción.

ROMERO  (NOMBRE EN INGLES ROSEMARY)

Sabor: Penetrante, aceitoso

Uso: Papas, encurtidos, panes y tofu.

SALVIA  (NOMBRE EN INGLES SAGE)

Sabor: Aromática, ligeramente amarga

Uso: Legumbres, quesos, tofu, risottos y pastas

TOMILLO  (NOMBRE EN INGLES THYME)

Sabor: Aromático intenso

Uso: Caldos de cocción, salsas y papas

ANIS ESTRELLADO  (NOMBRE EN INGLES STAR ANISE)

Sabor: Aromático, cálido, dulce

Uso: Setas, salsas, conservas, marinadas y platos orientales.

CANELA (NOMBRE EN INGLES CINNAMON)

Sabor: Dulce, cálida

Uso: salsas con curry, postres, panes, arroz, bebidas y chocolates.

CARDAMOMO  (NOMBRE EN INGLES CARDAMON)

Sabor: Penetrante, cálido

Uso: Guisos, bebidas, panes y galletas

CAYENA/CHILE (NOMBRE EN INGLES CAYENNE/CHILE)

Sabor: Muy picante

Uso: Platos indios, mexicanos, caribeños y criollos.

CLAVO DE OLOR (NOMBRE EN INGLES CLOVE)

Sabor: fuerte dulce

Uso: Pasteles, salsas, manzana y otras frutas

COMINO (NOMBRE EN INGLES CUMIN)

Sabor: Cálido y penetrante

Uso: Platos indios, sopas y legumbres

CÚRCUMA (NOMBRE EN INGLES TURMERIC)

Sabor: Aromático, suave, cálido, amarillo

Uso: Curry, arroz, legumbres y Ccutneys (Variedad de especies dulces y picantes del oeste de la India)

JENGIBRE (NOMBRE EN INGLES GINGER)

Sabor: Especia penetrante

Uso: Platos orientales, hortalizas, frutas, salsas, pasteles y galletas.

MOSTAZA (NOMBRE EN INGLES MUSTARD)

Sabor: Picante, penetrante

Uso: Tofu, gluten, hortalizas, encurtidos, aderezos y salsas

NUEZ MOSCADA (NOMBRE EN INGLES NUTMEG)

Sabor: Aromática, dulce

Uso: Gluten, salsas, gratinados, papas, galleta, arroces y natillas

PIMENTÓN (NOMBRE EN INGLES PAPRIKA)

Sabor: Penetrante, picante o dulce

Uso: Comida mediterránea, oriental, hortalizas y ensaladas

PIMIENTA (NOMBRE EN INGLES PEPPER)

Sabor: Penetrante, picante o suave

Uso: Casi todos los platos de sal

 

SEMILLAS Y FRUTOS SECOS

 

Las semillas y frutos secos son excelente fuente de muchos nutrientes de fibra y de energía.

Agregan sabor, textura y color amuchas recetas.

Son parte importante de una alimentación vegetariana equilibrada.

 

NUESES DEL BRASIL, NOGAL, MARAÑON DE MACADAMIA, PACANA (NOMBRE EN INGLES PECAN, CASHEW, WALNUT)

Características: ricas en zinc y cobre. Combinan bien con otros frutos secos y cereales

 

ALMENDRAS (NOMBRE EN INGLES ALMOND)

Características: Muy rica en ácidos grasos insaturados y proteínas.

 

COCO (NOMBRE EN INGLES COCONUT)

Características: Conviene adquirirlo procesado vigilando su fecha de vencimiento. Rico en magnesio, calcio y potasio.

Es bien tolerado por las personas de colesterol alto.

 

AVELLANAS (NOMBRE EN INGLES HAZELNUTS)

Características: Secas, ricas en grasas y proteínas.

 

PIÑONES (NOMBRE EN INGLES PINE NUTS)

Características: Ricos en magnesio, hierro y fósforo.

 

 

PISTACHO (NOMBRE EN INGLES PISTACHIOS)

Características: Ricos en calcio, vitamina A, potasio y fósforo

 

MANI/CACAHUETE (NOMBRE EN INGLES PEANUTS)

Características: Aunque es Una legumbre, se incluye en los frutos secos, es fuente de proteínas.

 

GIRASOL (NOMBRE EN INGLES SUNFLOWER)

 Características: Rico en vitamina B1, lecitina y aceite sin colesterol

 

CALABAZA (NOMBRE EN INGLES PUMPKIN)

Características: Salteada, sobre cereales y ensaladas.

 

AJONJOLÍ (NOMBRE EN INGLES SESAME)

Características: Rico en proteínas, grasas insaturadas y minerales, especialmente calcio.

 Ingrediente principal del tahine y del gomasio (Condimento Japonés)

 

Tus comentarios son muy importantes para seguir mejorando.

Receta Para Los Ovo-lacto-vegetarianos (video)

Receta Para Los Ovo-lacto-vegetarianos (video)

El valor  nutritivo  y energético de la Berenjena es mínimo en comparado con otros frutos, verduras y hortalizas. Contiene pocas vitaminas, hidratos de carbonos, proteínas y minerales,  el componente mayor en su peso el agua en un 92% de su composición. El mineral más abundante que posee es el potasio y en pequeñas cantidades fósforo, calcio, magnesio y hierro. Tiene vitaminas A, B1, B2, B3, C y folatos

 Lasaña De Berenjena

Una receta sencilla no complicada, muy Saludable y con mucho sabor.

 Espero que la disfrutes, y no olvides dejarme tu comentario.

La Berenjena: Su valor energético y nutritivo es pequeño comparado con otros frutos,verduras y hortalizas.

Contiene escasas vitaminas, hidrocarbonos, proteínas y minerales,

siendo el componente mayoritario agua , en un 92% de su composición.

El mineral más abundante es el potasio y en pequeñas cantidades

 fósforo, calcio, magnesio y hierro. Tiene vitaminas A, B1, B2, B3, C y fosfatos

INGREDIENTES

  • 1 Berenjena Saludable
  • Pasta o Salsa – tomate ( Puedes preparar tu propia salsa de tomate)
  • Pan en Migas
  • 3 Huevos (puede ser solo clara de huevo o el huevo entero esto es al gusto)
  • Todo esto se cocina  a 350° Fahrenheit o el equivalente en Celsius
  • 1/2 L. queso mozzarella
  • Por una hora

Preparar una Berenjena Grande esta Calculada para 4 personas

 Nota: Es mejor cortar la Berenjena en tajadas delgadas  1/2 centímetro para mejor cocción

BEBIDA MILAGROSA

BEBIDA MILAGROSA

 ZANAHORIA, REMOLACHA Y MANZANA

SE DICE QUE ESTA BEBIDA ES UN MILAGRO

He recibido en mi correo esta información y textualmente quiero compartirla.

Vale la pena tomar nota.

Hay un famoso señor, de apellido Seto, que jura que por esta bebida se curó. Por eso él quiere hacerlo público para llamar la atención de las personas que tienen cáncer o cualquier otra enfermedad. ¡Esta es una bebida que protege para que las células malas se formen en el cuerpo, o se frenará su crecimiento!

El señor Seto tenía cáncer de pulmón. Un herborista famoso de China le recomendó tomar esta bebida y él la ha tomado, con diligencia, durante 3 meses y su salud está completamente restaurada. Dice que gracias a esta bebida, ahora no le duele nada, por favor, si Ud. esta enfermo inténtelo.

Es una Bebida milagrosa y es muy sencilla su preparación.

¡Usted necesita una remolacha ( betabel), una zanahoria y una manzana (para nuestro caso se recomienda la manzana roja ya que es menos acida y mas jugosa) que se combinan para hacer el jugo todas ellas crudas sin cosinar!

Lave todo lo anterior, cortar con la piel o cascara en trozos y ponerlas en la licuadora agregando un poquito de agua para ayudar a su licuado, si utiliza un extractor de jugos esto no sería necesario y de inmediato usted bebe el jugo. Puede añadir un poco de lima o limón para el gusto más refrescante.

Esta Bebida milagrosa será efectiva para las siguientes enfermedades:

  •  Evitar que las células del cáncer se desarrolle y se restringirán las células cancerosas para crecer.
  • Prevenir el hígado, riñón, páncreas, se puede curar la úlcera también.
  • Fortalecer los pulmones, prevenir ataques al corazón y la presión arterial alta.
  • Fortalecer el sistema inmunológico.
  • Buena para la vista, eliminar ojos rojos y cansados o sequedad en los ojos
  • Ayuda a eliminar los dolores musculares de entrenamiento físico
  • Desintoxica y elimina el estreñimiento. Por lo tanto, hará que la piel luzca sana y más radiante.
  • Mejora el mal aliento debido a una indigestión, infección en la garganta, etc.
  • Disminuye el dolor menstrual

No tiene absolutamente ningún efecto secundario. ¡De alto valor nutritivo y se absorbe fácilmente! Es muy efectivo si necesita perder peso. Usted se dará cuenta de su sistema inmunológico se mejoró después de la rutina de 2 semanas. Por favor, asegúrese de beber directamente de la licuadora para un mejor efecto.

CUANDO BEBER;

¡La bebida debe beberse en lo primera hora de la mañana con el estómago vacío! Después de una hora se puede desayunar. Recuerda que la remolacha contiene mucho hierro.

¡Nunca lo lamentarás! ¡No cuesta mucho dinero!

En el caso de personas con Diabetes La zanahoria se debe consumir con moderación esto quiere decir en cantidades mas pequeñas, ya que tiene una gran cantidad de carbohidratos que se transforman en glucosa, preferentemente se debe comer cruda debido a que al cocerla su Índice Glucémico se eleva. Al consumirla con este jugo o ensalada puede ser una buena opción para incluirla en tu dieta. Sobre las remolachas estas son más dulzonas porque absorben los nutrientes de la tierra y los asimilan en forma de azúcares. Esto no significa que en su composición haya una cantidad exagerada de carbohidratos. Por su contenido en fibra su consumo favorece a las personas con estreñimiento. Los diabéticos deben tener en cuenta que su uso es posible y adecuado siempre que se controle la porción indicada diaria como cualquier otro vegetal (zanahoria, zapallo, calabaza, zapallito, etc.) y por último la manzana, cada vez surgen más pruebas sobre los beneficios de las frutas: además de ayudar a prevenir el cáncer y los problemas cardíacos, comer ciertas frutas estaría relacionado con un menor riesgo de padecer diabetes, así que no dejes de incluirlas en tu dieta. Y consultar a tu doctor.

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¡Comer Carne O Ser Vegetariano!

¡Comer Carne O Ser Vegetariano!

LA DECISION ES TUYA..

Por un lado, se encuentran las personas que son básicamente carnívoras. Ellos que se entusiasman ante la comida rápida, como hamburguesas, pollo frito, papas fritas, etc. Y que además casi nunca comen frutas o verduras.

No es asunto de nadie. De hecho, en otro momento me hubiese atrevido a decir que eligen ese estilo de vida porque les gusta. Sin embargo he aprendido con el tiempo, que a cualquier cosa que hagas en la vida, si te obligas a hacer algo desagradable con bastante frecuencia (levantarse temprano, por ejemplo), acabará apreciando el hacerlo.

La mayoría de ellos utilizan toda clase de excusas para justificar este habito que no favorece en nada a su cuerpo y su salud en general. Es común escucharlos decir cosas como: _“estoy pasando por algunas turbulencias en este momento de mi vida; no tengo una cocina completo, estoy limitado en mis recursos; vivo en un apartamento con una cocina que no es profesional, las tiendas de comestibles no tienen opciones sanas, etc.

Lo que usted debe conocer, es algunos consejos y sugerencias de personas en situaciones similares que han hecho el cambio. Estas cosas son para realmente tener en cuenta, consejos para dejar de antojarse con carne, más ideas sobre que alimentos puede comer y cocinar mas allá de sus propios recursos. 

 En mi caso en particular decidí provocar este cambio, por razones de salud y el bienestar general, no estoy con sobrepeso, sin embargo sí en silencio, tengo el miedo de todos los efectos que mi mala alimentación, basada en una dieta llena de grasa, se ​​acumulen catastrófica-mente dentro de mi cuerpo que aún es joven .  estoy al tanto de todos los males y como puede perjudicarme el no comenzar a cuidar mi cuerpo ahora.

 Por ello es que decidí embarcarme en este gran e interesante desafío, y no me he atrevido a hacer suficiente de esos …

! Una cosa importante es asegurarse de que la combinación de verduras que se consumen proporcionan las proteínas que normalmente se obtiene de comer carne.!

 La mayoría de las verduras proporcionan proteínas incompletas, es por ello que se vuelve absolutamente necesario el realizar una completa combinación. Para dar ejemplos concretos sobre como complementar su alimentación, tome nota del siguiente ejemplo: el arroz es una proteína incompleta, pero cuando se consumen junto con los frijoles, otra proteína incompleta, se obtiene un gran resultado ya que uno proporciona lo que el otro no.

 Su cuerpo, entonces, combina los dos para formar una proteína completa, como la obtendría de comer un bistec.

¿Verdad que tiene sentido?

10 ALIMENTOS PARA LA LONGEVIDAD

10 ALIMENTOS PARA LA LONGEVIDAD

1- El tomate….

salud, ayuda, vegetariano, vida, energia, necesito saber, solucionar mi problema. Una fuente muy importante del antioxidante licopeno que reduce el riesgo del cáncer en un 40 % – notablemente próstata, pulmón y cáncer de estómago – e incrementa la supervivencia de los que padecen cáncer.  Los que comen tomates funcionan mejor mentalmente en la vejez y sufren la mitad de las enfermedades del corazón.  La salsa de tomate concentrada tiene 5 veces más licopeno que los tomates frescos, y los tomates enlatados tienen 3 veces más que los frescos.
2- Aceite de Oliva.

 Está demostrado que ayuda a reducir el índice de muertes debido a enfermedades del corazón y cáncer. Recientes investigaciones muestran que los sobrevivientes de ataques al corazón con una dieta mediterránea obtuvieron la mitad del índice de muertes que de aquellos con una dieta de bajo contenido graso.  El Aceite de Oliva tiene también una alta actividad antioxidante

 

3- Uvas Rojas .. , incluyendo el jugo

Las uvas rojas tienen un moderado poder antioxidante, mientras que el jugo de las uvas moradas tiene 4 veces más actividad antioxidante que la naranja o el jugo de tomate.

[El vino tinto (no el blanco) tiene la misma capacidad antioxidante que el jugo de las uvas moradas o el té. Investigaciones francesas muestran qque beber vino tinto con moderación incrementa la longevidad, pero la bebida excesiva tiene el efecto opuesto. El Corán dice que algo de vino es bueno pero sus desventajas son peores, por lo tanto no lo beba y más bien tome jugo de uvas. 
4- Ajo .

 Investigadores alemanes han encontrado que el ajo está lleno de oxidantes.  Conocido por ayudar a evitar el cáncer, la enfermedad cardiaca, el envejecimiento, y prologar el tiempo de sobrevivencia de cáncer.  Deje el ajo triturado/machacado “descansar” por 10 minutos antes de cocinarlo para preservar los agentes defensores. 

5- Espinaca ..

Segundo entre los vegetales; solamente comparable al ajo en su capacidad antioxidante y también es rico en acido fólico, que ayuda a combatir el cáncer, enfermedades cardiacas y trastornos mentales.  Investigaciones hechas por la “New University of Kentucky” muestran que el acido fólico puede prevenir la enfermedad de Alzheimer. Cómalo tanto crudo como cocido  y al vapor para mayor beneficio.

 
6- Granos enteros ..

Estudios de una universidad de Minnesota sugieren que entre más granos enteros usted coma, más baja sus posibilidades de muerte en un 15%.  Los granos enteros contiene agentes anti cancerígenos y ayuda a estabilizar el azúcar en la sangre y la insulina, que promueve la longevidad.  El pan “oscuro” de granos enteros, cereales como el All Bran, y las “antiguas” avenas son un excelente recurso.

7- Salmon , y otros pescados grasosos.

  Contienen altas cantidades de omega-3 que desarrolla milagros a través del cuerpo, peleando virtualmente cada enfermedad crónica. Sin él, su cerebro no puede pensar, su corazón no puede latir, sus arterias están obstruidas, y sus articulaciones comienzan a inflamarse.  Usted necesita una onza al día, o dos porciones de salmón, sardinas, caballa, arenque o tuna por semana.

8- Nueces ..

Un estudio de la Universidad de Harvard descubrió que comer más de 5 onzas a la semana podía reducir las muertes de ataque al corazón en mujeres en un 40% y ayuda a prevenir los latidos de corazón irregular que son mortales en los hombres. La mayor parte de la grasa en las nueces es del tipo bueno no saturado y/o omega-3.  Las nueces sin sal son las mejores.

9- Te ...

El té verde o negro tiene igual beneficio como antioxidante.  Investigadores de Harvard encontraron que una taza al día puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón a la mitad, mientras que Tufts University muestra que el te hecho de te suelto o en bolsas de té, instantáneo o te embotellado tiene poco efecto.

10- Arándanos (Blueberries) ..

Altos en antioxidantes. Investigadores de Tufts University dicen que una media taza de arándanos al día puede retardar el envejecimiento y puede bloquear los primeros  cambios del cerebro, rechazar y aun reversar la perdida de memoria

Conoces las propiedades del Perejil?

Conoces las propiedades del Perejil?

Pasan los años y nuestros riñones siempre están filtrando la sangre quitando la Sal, El Veneno, Cualquier cosa dañina y que entre en
nuestro sistema.

Con el tiempo la sal se acumula y esto necesita un tratamiento de limpieza, y… ¿cómo vamos a Deshacernos de esto ?

 

salud, ayuda, vegetariano, vida, energia, necesito saber, solucionar mi problema.** Es muy sencillo, primero tome un puñado de perejil y lávelo muy bien, después córtelo en pedazos pequeños
y póngalo en una olla y agregue agua limpia (1 litro) y hiérvalo por diez minutos, déjelo enfriar, cuélelo en una botella limpia y póngalo en el refrigerador. **

Tome un vaso diariamente y verá que toda la sal y el veneno acumulado empieza a salir de su riñón al orinar.

El Perejil es conocido como el mejor tratamiento para limpiar los riñones y es natural!

Propiedades y elementos nutritivos del perejil:

  • Es un potente antioxidante: rejuvenece la piel
  • Contiene beta caroteno
  • Rico en minerales como calcio, fósforo, hierro y azufre.
  • Rico en clorofila: combate el mal aliento, ayuda a depurar el cuerpo de toxinas y grasa excesiva.
  • Rico en vitamina C: previene el cáncer, los problemas cardíacos y las cataratas e infecciones, y ayuda a fortalecer el sistema inmune del cuerpo.

Por ser rico en calcio, es muy adecuado en dietas para combatir y prevenir la osteoporosis y durante la menopausia. Es muy benéfico para los niños y deportistas.

Es diurético: ayuda a eliminar líquidos en forma natural. Por esta cualidad se utiliza en dietas para tratar hipertensión y para la salud de los riñones.

Su alto contenido en vitaminas y minerales lo hace ideal para combatir y prevenir anemia, anorexia, debilidad general, fatiga, cansancio físico y mental.

  • Ideal para fortalecer el cabello y las uñas.
  • Muy bueno para combatir problemas de la piel.
  • Útil contra las úlceras
  • Del perejil se extrae un líquido aceitoso llamado Apiol, el cual se usa contra las fiebres intermitentes y las neuralgias
  • El perejil es conocido como un buen anti inflamatorio que ayudan con problemas de reumatismo y artritis.
  • Es bueno para la eliminación de toxinas, y la protección de los riñones contra la formación cálculos.
  • Del perejil se puede consumir desde su tallo hasta sus hojas y flores.
  • El perejil seco es ideal para cocinar y condimentar todo tipo de platillos, salsas, sopas, ensaladas y hasta bebidas.
  • Pero debe sin duda darse preferencia al perejil fresco.

¿Cuál Es La Manera Correcta De Comer Las Frutas?

¿Cuál Es La Manera Correcta De Comer Las Frutas?

El Dr. Stephen Mak trata pacientes enfermos de cáncer con métodos muy poco ortodoxos y muchos de ellos se han recuperado. Él cree en curas naturales contra las enfermedades del cuerpo.

Vean el artículo abajo de lo que él dice:

Las frutas y los jugos ofrecen una de las estrategias para curar el cáncer. En lo acontecido últimamente, mi éxito en curar el cáncer se acerca al 80%. Los pacientes con cáncer no deberían morir porque la cura para el cáncer ya ha sido hallada. Es si usted lo cree o no. Estoy apesadumbrado por los centenares de los pacientes de cáncer quienes mueren bajo tratamientos convencionales.

Que Dios los bendiga.

Dr. Stephen Mak

Todos pensamos que comer frutas tan solo significa comprar las frutas, cortarlas y meterlas a nuestras bocas. No es tan fácil como ustedes piensan. Es importante saber cómo y cuándo comerlas.

¿Cuál es la manera correcta de comer las frutas?

Si ustedes comen la fruta de esta manera, esta misma desempeñará un papel importante para desintoxicar sus sistemas, proveyéndoles con mucha energía, les ayudarán con la pérdida de peso y a muchas otras actividades en sus vidas cotidianas.

LA FRUTA ES EL ALIMENTO MAS IMPORTANTE.

Digamos que ustedes comen dos rebanadas de pan y una de fruta. La rebanada de fruta está lista para pasar directamente a través del estómago y los intestinos, pero es debido al pan no puede hacerlo.

Al mismo tiempo la comida entera se descompone, se fermenta y se convierte en ácido. En el minuto que la fruta entra en contacto con el alimento y los jugos digestivos en el estómago, la masa entera del alimento se comienza a estropear.

¡Así que por favor coman sus frutas en un estómago vacío ó antes de sus comidas!

Han oído ustedes a mucha gente quejarse de que cada vez que comen sandía eructan; o que cuando comen el durazno el estómago se hincha tremendamente; o que cuando comen un plátano sienten urgencia de correr al baño, etc. Realmente, todo eso no se presentaría si usted comiese la fruta con el estómago vacío. ¡La fruta se mezcla con el producto de los alimentos que se están transformando y produce gas y por lo tanto ustedes se sentirán hinchados!

Cabello cano, perdida del cabello, ataques nerviosos y círculos oscuros debajo de los ojos, todos estos NO sucederán si ustedes comen frutas con estómagos vacío.

Según el Dr. Herbert Shelton quien emprendió una investigación sobre esta materia, uno no debe de pensar que algunas frutas (naranja, limón, etc.) son ácidas, porque todas las frutas llegan a ser alcalinas en nuestros cuerpos. Si ustedes llegan a dominar la manera correcta de comer las frutas entonces ya consiguieron el secreto de la belleza, de la longevidad, de la salud, de la energía, del control de peso, y consecuentemente de la felicidad.

Cuando ustedes necesiten beber el jugo de las frutas – beban solamente el jugo fresco de las frutas, NO jugó enlatado o embotellado. Nunca beban ningún jugo que haya sido calentado. No coman frutas cocinadas porque ustedes no se beneficiarán de sus nutrientes. Tan solo sentirán su sabor. El cocinar las frutas destruye todas sus vitaminas.

Comer una fruta entera es mejor que el beber su jugo. Si ustedes sintiesen que deberían de beber el jugo, bébanlo poco a poco lentamente, porque ustedes deben dejar que se mezcle con su saliva antes de pasarlo. Ustedes pueden limpiar rápidamente sus cuerpos con 3 días de ingerir tan solo frutas. ¡Tan solo coman frutas y beban su jugo por 3 días y ustedes se sorprenderán cuando sus amigos les digan cuan radiante se ven!

KIWI: ¡Minúsculo pero poderoso! Esta es una buena fuente de potasio, de magnesio, de vitamina E y de fibra. Su contenido de vitamina C es dos veces mayor que el de una naranja.

MANZANA: Una manzana al día puede mantener al doctor ausente. Aunque una manzana tiene un contenido bajo de la vitamina C, contiene los antioxidantes que aumentan la actividad de la vitamina C de modo tal que ayuda a bajar los riesgos de cáncer del colon, ataque del corazón y de un paro cardiaco.

FRESA: Fruta protectora. Las fresas tienen la energía antioxidante total más alta entre las frutas importantes y protegen al cuerpo de obstrucciones de los vasos sanguíneos que son la mayor causa por la que se contrae el cáncer.

NARANJA: La medicina más dulce. Consumir de 2 a 4 naranjas por día puede ayudar a mantenernos lejos de los resfríos, baja el nivel de colesterol, previene y disuelve las piedras que puedan haberse formado en los riñones, así como la disminución al riesgo de cáncer del colon.

SANDIA: El extintor más fresco de la sed. Compuesto de un 92% de agua también posee una tremenda dosis de glutatión que ayuda a incrementar nuestro sistema inmune. Es también la fuente principal del licopeno que es el oxidante que lucha contra el cáncer. Otros nutrientes hallados en la sandía son las vitaminas C y el potasio.

GUAYABA Y PAPAYA. Los mejores portadores de vitamina C. Estas son las ganadoras indiscutibles entre todas las frutas por sus altos contenidos de la vitamina C. La guayaba es también muy rica en fibra lo que ayuda a prevenir el estreñimiento. La papaya es muy rica en caroteno lo que es excelente para nuestros ojos.

No olvides que en una fruta puede estar la cura a tus dolencias.

Daticos Curiosos

Daticos Curiosos

salud, ayuda, vegetariano, vida, energia, necesito saber, solucionar mi problema.
Un frasco de heroína Bayer.
Entre 1890 y 1910, la heroína era divulgada como un sustituto no adictivo de la morfina
y un remedio contra la tos para niños.

Vino Mariani (1865) era el principal vino de coca de su tiempo.
El Papa León XIII llevaba siempre un frasco de Vino Mariani consigo
y premió a su creador, Ángelo Mariani, con una medalla de oro.

El vino de coca Metcalf era uno entre la gran cantidad de vinos que contenían coca,
disponibles en el mercado. Todos afirmaban que tenían efectos medicinales,
pero indudablemente que eran consumidos por su alto valor “alucinante” .
Este vino de coca fue fabricado por Maltine Manufacturing Company
de New York. Obtuvo diez medallas de oro. La dosis indicada era:
“Una copa llena junto con (o inmediatamente después de) las refacciones” . Niños en proporción.
Un pisapapeles de propaganda, de C.F. Boehringer & Soehne (Mannheim, Alemania), “los mayores fabricantes del mundo de quinina y cocaína”.
Este fabricante tenía el orgullo de su posición de líder en el mercado de la cocaína


Propaganda de heroína Martin H. Smith Company, de Nueva York.
La heroína era ampliamente usada no solo como analgésico, sino también como remedio contra el asma, la tos y la neumonía. Mezclar heroína con glicerina (y comúnmente azúcar y saborizantes) volvía más agradable el sabor del opiáceo amargo para su consumo por vía oral.


Opio para el Asma:
Este National Vaporizer Vapor-OL estaba indicado “Para el asma y otras afecciones espasmódicas”.
El líquido volátil era colocado en una olla y calentado con una lámpara de queroseno.
Tableta de Cocaína (1900)
Estas tabletas de cocaína eran “Indispensables para los cantantes, maestros y oradores”.
También calmaban el dolor de garganta y tenían un efecto “re animador” para que estos profesionales rindieran al máximo en sus actuaciones.
Gotas de Cocaína para el Dolor de Muelas. Cura instantánea:
 Las gotas de cocaína para el dolor de muelas (1885) eran populares para los niños.
No solo acababan con el dolor, sino que también mejoraban el “humor” de los usuarios.
Opio para bebés recién-nacidos:

¿Usted cree que nuestra vida moderna es confortable?
Antiguamente para aquietar a bebés recién nacidos, no era necesario un gran esfuerzo por parte de los padres, pero sí era necesario algo de opio.
Este frasco de paregórico (sedativo) de Stickney and Poor era una mezcla de opio y alcohol, distribuida del mismo modo que los condimentos por los cuales la empresa era conocida.

 Dosis:
para niños de cinco días… 5 gotas.
para niños de 2 semanas, 8 gotas.
para niños de 5 años, 25 gotas.
para adultos una cucharada llena.
El producto era muy potente y contenía 46% de alcohol.

Curioso Verdad?

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